Podobnie jak poprzednie części cyklu, LittleBigPlanet 3 posiada własną fabularną kampanię singleplayer, zabierającą nas w podróż do zupełnie nowego świata. Gracze przenoszą się na planetę Bunkum. Głównymi bohaterami historii są Sackboy oraz jego wierni przyjaciele, którzy przez pomyłkę uwalniają trzech potężnych Tytanów, zagrażających spokojnej krainie. Wkrótce okazuje się jednak, że prawdziwym antagonistą historii jest Newton, będący początkującym kreatorem chcącym zniszczyć świat wyobraźni.

Co prawda, LittleBigPlanet 3 jest z pozoru klasyczną platformówką 2.5D, ale dzięki edytorowi poziomów oraz możliwościom silnika produkcji, dzieło Sumo Digital jest czymś znacznie więcej. Łącząc się z internetem możemy ściągnąć dziesiątki tysięcy leveli przygotowanych przez fanów na całym świecie. Wiele z nich jest grami w grach, posiadającymi własne zasady oraz model rozgrywki. Mogą być one zarówno prostą platformówką czy przygodówką jak i wariacją na temat gry wyścigowej czy RPG. LittleBigPlanet 3 jest kompatybilne ze wszystkimi stworzonymi do tej poziomami dla serii, zarówno w wersji na PlayStation 3 jak i konsolach przenośnych.

Największą nowością w tytule jest wprowadzenie trzech nowych grywalnych postaci, przyjaciół Sackboya, którzy urozmaicają rozgrywkę. Każdy z nich dysponuje unikalnymi umiejętnościami i możliwościami. Przypominający małego ptaka Swoop umie świetnie latać. Czteronożny OddSock góruje nad pozostałymi bohaterami możliwością szybkiego biegania oraz skakania po ścianach, natomiast Toggle potrafi dowolnie zmniejszać i zwiększać swój rozmiar.

Twórcy przygotowali również szereg nowych power-upów i narzędzi, które możemy używać w trakcie przygody. W sumie jest ich ponad 70. Dodatkowo w edytorze możemy swobodnie modyfikować ich właściwości. Zmiany dotknęły również samą strukturę poziomów. Poprzednio levele mogły składać się z maksymalnie trzech warstw, w LittleBigPlanet 3 jest dostępnych ich aż 16. Tradycyjnie pomiędzy poszczególnymi planami przemieszczamy się swobodnie za pomocą jednego ruchu gałką analogową. Teraz wykorzystamy do tego także różnego rodzaju rampy, trampoliny, portale czy szyny. Rozwiązanie to sprawiło, że przygotowane przez graczy lokacje nabrały głębi i dodatkowej atrakcyjności. Poprawione zostały również narzędzia edycji i tworzenia poziomów, które są jedną z największych atrakcji serii.

Standardowo tytuł pozwala na wspólną zabawę maksymalnie czterem osobom, zarówno w trybie kampanii jak i na pojedynczych mapach. Razem bawić możemy się też przy jednym telewizorze.

Oprawa graficzna nie uległa znaczącym zmianom. Wersja gry na konsoli PlayStation 4 oferuje jednak wyższej jakości tekstury oraz trójwymiarowe modele niż na PlayStation 3, wspierając przy tym w pełni obraz w rozdzielczości Full HD (1080p). Warto dodać, że produkcja pozwala nam wykorzystać zawartość zakupionych wcześniej zestawów DLC oraz kostiumów dla Sackboya.