Żywieniowe podłoże zagrożeń zdrowia w Polsce

Autor:	Lidia Wądołowska
Wydawca:	Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
Rok wydania:	2010
Stron:	142
Format:	165 x 235 mm
Oprawa:	miękka
ISBN:	[zasłonięte]978-8399-638-1

Opis:

Jeść czy nie jeść? Oczywiście jeść! Jedzenie jest konieczne, by organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Jednak problem nie tkwi w jedzeniu, ale w prawidłowym odżywianiu.

Jak pisze Lidia Wądołowska "żyjemy coraz dłużej [...] coraz więcej mieszkańców rozwiniętych krajów świata cieszy się w miarę dobrym zdrowiem przez dużą część swojego życia. Te sukcesy zawdzięczamy m.in. poprawie higieny i warunków bytowania, lepszej dostępności do dobrej jakości wody, rozwojowi medycyny [...]".

Prezentowana publikacja jest ze względu na kompleksowe ujęcie zagadnienia żywieniowych zagrożeń zdrowia Polaków unikalna na rynku wydawniczym. Charakteryzując sytuację zdrowotną w Polsce i na świecie, autorka uwzględniła zróżnicowanie geograficzne czynników ryzyka występowania chorób i na tym tle przedstawiła problemy żywieniowe poszczególnych grup populacyjnych, również tych o niskim statusie społeczno-ekonomicznym. Ważną częścią pracy jest rozdział ukazujący perspektywy zagrożeń zdrowia w Polsce na tle żywieniowym. W pracy zawarto liczne zestawienia, rysunki poglądowe. Publikację zamyka obszerna bibliografia.

Jest to wydawnictwo, po które sięgnie z pewnością szeroki krąg czytelników ze względu na jego wartość merytoryczną i poznawczą.

Spis treści:

Wstęp

I SYTUACJA ZDROWOTNA NA ŚWIECIE I JEJ PODŁOŻE ŻYWIENIOWE

1. Wybrane przyczyny chorób związane z odżywianiem i stylem życia
2. Ryzyko zaburzeń zdrowia a płeć
3. Ryzyko zaburzeń zdrowia a wiek
4. Podłoże geograficznego zróżnicowania w występowaniu chorób i ich czynników ryzyka

II PROBLEMY ŻYWIENIOWE W POLSCE PRZYCZYNĄ ZAGROŻEŃ ZDROWOTNYCH

1. Problemy żywieniowe niemowląt
2. Problemy żywieniowe małych dzieci
3. Problemy żywieniowe dzieci i młodzieży szkolnej
4. Problemy żywieniowe kobiet w wieku rozrodczym
5. Problemy żywieniowe osób w starszym wieku
6. Problemy żywieniowe osób o niskim statusie społeczno-ekonomicznym

III PERSPEKTYWY ZAGROŻEŃ ZDROWIA W POLSCE NA TLE ŻYWIENIOWYM

Podsumowanie

Piśmiennictwo

Spis tabel. rysunków i zestawień

Załączniki