| |
Żywienie
zwierząt i paszoznawstwo t.3 Paszoznawstwo
Redakcja: Jamróz
Dorota
Wydawnictwo: Wydawnictwo
Naukowe PWN
ISBN:
[zasłonięte]978-83-17401-9
Format: 16.8x23.8cm
Liczba
stron: 440
Oprawa: Miękka
Wydanie: 2, 2013
r.
Troska o zdrowie człowieka,
konsumenta produktów pochodzenia zwierzęcego i o dobrostan
zwierząt wymagają ciągłego monitorowania wartości pokarmowej i
jakości pasz oraz dodatków paszowych, a także doskonalenia
systemu zapewniania ich bezpieczeństwa. Pasze i dodatki
paszowe są niezbędne do zaspokajania potrzeb pokarmowych
zwierząt, wpływają na wydajność i zdrowotność, a także na
cechy użytkowe zwierząt oraz na jakość pozyskiwanych produktów
pochodzenia zwierzęcego (mleko, mięso, jaja).
W książce omówiono m.in.:
·
wartości pokarmowe różnych materiałów paszowych – pojedynczych
pasz, jak i mieszanek treściwych, koncentratów białkowych, a
także różnych dodatków paszowych stosowanych w żywieniu
zwierząt,
· sposoby ich pozyskiwania,
· metody
konserwacji i przetwarzania,
· obecność w nich substancji
antyodżywczych i ich oddziaływanie na zdrowie zwierząt,
·
związki chemiczne i preparaty biotechnologiczne, które mogą
być pomocne w efektywnej produkcji zwierzęcej zapewniającej
pozyskanie bezpiecznej żywności,
· zagadnienia wynikające
z najnowszych zmian przepisów Unii Europejskiej dotyczących
pasz i uwarunkowań prawnych, higieny pasz, nadzoru
weterynaryjnego nad produkcją pasz,
· nowością jest również
rozdział poświęcony paszom pochodzącym z roślin genetycznie
modyfikowanych. Temat ten jest szczególnie ważny, gdyż
wyjaśnia problem produkcji bezpiecznej żywności dla
człowieka.
Podręcznik jest adresowany przede
wszystkim do studentów: biologii i hodowli zwierząt,
biotechnologii, medycyny weterynaryjnej, wydziałów rolniczych,
zootechnicznych. Pomocny również dla pracowników ośrodków
doradztwa rolniczego, producentów pasz i dodatków paszowych,
hodowców zwierząt gospodarskich i towarzyszących. Może też
zainteresować hobbystów i miłośników różnych gatunków zwierząt
domowych, a także nas samych, jako konsumentów.
|
