Śląska Księgarnia Kultury Fizycznej.

Księgarnia działa już na rynku księgarskim od ponad 10 lat. Siedziba firmy znajduje się w głównym budynku uczelni AWF Katowice. Naszym celem jest dystrybucja specjalistycznych podręczników, skryptów, monografii naukowych z dziedziny min. sportu, medycyny, turystyki, zarządzania, rekreacji. Jesteśmy głównymi dystrybutorami wydawnictwa AWF Katowice jak i sami prowadzimy działalność wydawniczą. Ponieważ działamy stacjonarnie na uczelni gdzie bezpośrednimi klientami są studenci, powstała nowa usługa drukowania, oprawiania i obróbek technicznych prac magisterskich, licencjackich, a co ważne - bez konieczności osobistego przynoszenia pracy na nośniku i czekania na jej wydruk. Sami zajmujemy się poprawkami, oprawą gotowej pracy i dostarczeniem jej do klienta. To nasza dodatkowa działalność i cieszy się dużym powodzeniem.

KONTAKT:

tel.  505-[zasłonięte]-217

księ[zasłonięte]@wp.pl

Przedmiotem aukcji jest nowa książka :

Żywienie i Suplementacja w Sporcie, Rekreacji i Stanach Chorobowych 

Autorzy : 

Adam Zając,

Grzegorz Zydek,

Małgorzata Michalczyk,

Stanisław Poprzęcki,

Miłosz Czuba,

Artur Gołaś,

Bożena Boruta-Gojny

Rozdział 1. Wprowadzenie 
Rozdział 2. Żywienie a ludzki genom - Paleodieta 
Rozdział 3. Nutrigenetyka i nutrigenomika w żywieniu
3.1. Nutrigenetyka 
3.2. Nutrigenomika, nutrigenetyka, epigenetyka - znaki przyszłości 
3.3. Choroby dietozależne o udowodnionym związku z genami 
Rozdział 4. Metabolizm mięśniowy
4.1. Podstawy metabolizmu mięśniowego 
4.2. Mięśnie szkieletowe - struktura i funkq'a 
4.3. Mechanizm skurczu mięśnia poprzecznie prążkowanego 
4.4. Typy włókien mięśniowych 
4.4. Potenqał metaboliczny, bioenergetyka i metabolizm mięśnia 
4.5. Podstawowe systemy energetyczne 
4.6. Fizjologiczne znaczenie potreningowych zmian metabolicznych w mięśniach szkieletowych
4.7. Przemiana materii 
Rozdział 5. Podstawowe składniki pokarmowe 
Rozdział 6. Charakterystyka węglowodanów i ich rola w wysiłku fizycznym
6.1. Rodzaje węglowodanów i ich znaczenie 
6.2. Źródła węglowodanów 
6.3. Efekty fizjologiczne błonnika 
6.4. Zasady spożywania węglowodanów 
6.5. Węglowodany a wysiłek fizyczny 
6.6. Prprzedwysyłkowe powysiłkowe spożycie węglowodanów 
Rozdział 7. Białko jako materiał budulcowy i funkcjonalny w organizmie człowieka
7.1. Rodzaje i istota białka w organizmie człowieka 
7.2. Aminokwasy 
7.3. Źródła białka i ich przemiana w organizmie 
7.4. Zapotrzebowanie na białko u osób aktywnych fizycznie 
Rozdział 8. Rola tłuszczów w wysiłku fizycznym
8.1. Charakterystyka tłuszczów i ich znaczenie w organizmie człowieka 
8.2. Metabolizm tłuszczów 
8.3. Źródła tłuszczów 
8.4. Tłuszcz, jako źródło energii w spoczynku i podczas wysiłku 
Rozdział 9. Najważniejszy składnik organizmu - woda
9.1. Równowaga wodna 
9.2. Hyponatremia 
9.3. Opróżnianie żołądka z płynów, a wysiłek fizyczny 
9.4. Opróżnianie żołądka i skład płynów 
9.5. Wpływ czynności przewodu pokarmowego na uzupełnianie strat wody 
Rozdział 10. Znaczenie soli mineralnych i witamin w wysiłku fizycznym
10.1. Podział i ogólna charakterystyka witamin i składników mineralnych 
10.2. Jakość preparatów witaminowo-mineralnych 
10.3. Minerały 
10.4. Witaminy 
Rozdział 11. Suplementy żywieniowe - zastosowanie w sporcie, rekreacji i terapii
11.1. Potencjał osoby trenującej 
11.2. Funkcja energetyczna 
11.3. Poprawa układu sercowo-naczyniowego - praca tlenowa 
11.4. Poprawa układu sercowo-naczyniowego - praca beztlenowa 
11.5. Zastosowanie w treningu siły/mocy 
11.6. Pobudzenie układu nerwowego (koncentracja, motywacja) 
11.7. Skład ciała 
11.8. Antykataboliki 
11.9. Antyoksydanty 
11.10. Wpływ na poziom hormonów 
11.11. Odporność ogranizmu 
11.12. Funkcja ochronna stawów 
Rozdział 12. Istota masy i składu ciała w sporcie wyczynowym
12.1. Skład ciała w sporcie wyczynowym 
12.2. Skład ciała a możliwości wysiłkowe 
12.3. Zawartość tkanki tłuszczowej w organizmie osób nietrenujących i trenujących 
12.4. Definicje i klasyfikacje otłuszczenia organizmu 
12.5. Metody pomiaru składu ciała 
Rozdział 13. Środki i metody treningu fizycznego
13.1. Progi metaboliczne jako indywidualne wyznaczniki intensywności wysiłku 
13.2. Wyznaczanie stref wysiłkowych 
13.3. Wybrane metody treningowe kształtujące wytrzymałości i siłę mięśniową 
Rozdział 14. Analiza diety sportowców
14.1. Istota oceny składu ilościowego i jakościowego diety sportowców 
14.2. Analiza diety i suplementacji - na przykładzie zawodniczki uprawiajacej pływanie w okresie przygotowawczym 
Rozdział 15. Kuracje hormonalne w strategii odchudzającej i odmładzającej (przeciwstarzeniowej)
15.1. Proces starzenia się 
15.2. Struktura chemiczna i mechanizm wydzielania GH 
15.3. Regulacja osi neuroendokrynnej GH 
15.4. Zmienność uwalniania GH w rozwoju ontogenetycznym 
15.5. Właściwości i mechanizm uwalniania testosteronu 
15.6. Terapie medyczne i kuraq'e uzupełniające rhGH, T i IGF-1 
15.7. Wpływ GH i T na parametry morfologiczne 
15.8. GH i T a układ sercowo-naczyniowy 
15.9. Wpływ GH i T na kondycję układu kognitywnego 
15.10. Wskazania i strategie kierunkowych kuracji hormonalnych rhGH i T 
15.11. Objawy niepożądane kuracji rhGH i T 
15.12. Standardy terapii monitorowanej 
Rozdział 16. Żywienie i suplementacja w wybranych dyscyplinach sportu
16.1. Zalecenia dietetyczne i suplementacyjne uwzględniające typ budowy ciała 
16.3. Przykładowe rozwiązania dietetyczno-suplementacyjne w różnych dyscyplinach sportu
i w treningu rekreacyjnym 
Rozdział 17. Żywienie młodego sportowca
17.1. Zapotrzebowanie energetyczno-odżywcze młodego sportowca 
17.2. Zapotrzebowanie na płyny młodego sportowca 
Rozdział 18. Dietoterapia w wybranych jednostkach chorobowych
18.1. Żywienie w zespole metabolicznym 
18.2. Żywienie w dnie moczanowej 
18.3. Żywienie w wybranych chorobach przewodu pokarmowego 
18.4. Żywienie w chorobach wątroby 
18.5. Żywienie w chorobach trzustki 
18.6. Żywienie w nadwrażliwościach pokarmowych 
18.7. Żywienie w chorobach nowotworowych 
Rozdział 19. Badania laboratoryjne w diagnostyce chorób dietozależnych 
Rozdział 20. Dodatki do żywności stosowane w produkcji dietetycznych środków specjalnego przeznaczenia żywieniowego dla sportowców 
Rozdział 21. Psychologiczne aspekty żywienia - wybrane zagadnienia
21.1. Uwarunkowania psychologiczne, zachowań żywieniowych kształtowane i utrwalane w strukturze osobowości 
21.2. Uwarunkowania antropologiczne i kulturowe żywienia 
21.3 Zaburzenia odżywiania a zaburzenia emocjonalne i choroby psychiczne 
21.4. Psychologiczne sterowanie zmianą sposobu żywienia 
Rozdział 22. Metaboliczne aspekty okresowego głodzenia organizmu 
Piśmiennictwo

Ze wstępu:

Nasza książka dotyczy przede wszystkim przeglądu informacji naukowych na temat żywienia i jego roli w sporcie i zdrowiu. Sądzimy, że to co jest ważne w żywieniu sportowców, dotyczy także ogólnej populacji. W jednym i drugim przypadku ważne jest zdrowie. Główne makroskładniki żywności w postaci białek, węglowodanów i tłuszczów oraz makro i mikroelementów są niezbędne zarówno dla ciężko trenującego zawodnika, jak i osoby trenującej rekreacyjnie. Bardzo interesujące jest to, że zarówno u sportowców, jaki i osób nie trenujących szlaki metaboliczne generujące energię są takie same, jednak w organizmie wytrenowanego osobnika dużo sprawniejsze. Znanym jest powszechne stosowanie norm biochemicznych i fizjologicznych charakteryzujących stan organizmu, które u zawodnika są przekraczane, można powiedzieć, że mamy tu do czynienia nie z Homo sapiens, lecz z Homo sapiens athletus. Ten ostatni narażany jest przez dłuższy okres czasu na silny stres wysiłkowy, prowadzący do uruchomienia procesów adaptacyjnych organizmu do zadanych obciążeń treningowych. Ważnym jest w tym przypadku intensywność i czas trwania treningu, co zmusza organizm do produkcji zwiększonej ilości energii. Poza tym zawodnik powinien posiadać optymalną masę i skład ciała oraz możliwość ich regulacji w różnych dyscyplinach sportu. Aczkolwiek zwiększanie i zmniejszanie masy ciała może wywoływać zaburzenia zdrowotne. Oprócz makroskładników naszej diety ważną rolę w funkcjonowaniu odgrywa gospodarka płynami. Znanym jest, że ubytek płynów powyżej 1% masy ciała zmniejsza zdolności do wysiłku, a dalsze odwodnienie podczas termoregulacji, szczególnie podczas intensywnych wysiłków w ciepłym i wilgotnym środowisku, może doprowadzić do tzw. hiponatremii (niedobór sodu). Właściwe zasoby elektrolitów utrzymują między innymi potencjał elektryczny, tak ważny dla komórek reaktywnych, a mianowicie komórek mięśniowych i nerwowych. Za dostarczanie należytej ilości witamin - regulatorów metabolizmu, odpowiedzialna jest odpowiednio skomponowana dieta i to zarówno dla zawodników, jak i pozostałych ludzi prowadzących sedentarny tryb życia, bez względu na płeć.

Niniejsze opracowanie kierowane jest między innymi do ludzi sterujących procesem treningowym i może służyć, jako przewodnik w planowaniu i realizacji diety nie tylko dla spor-towców. Ponadto ma promować zdrowie poprzez propagowanie aktywności fizycznej oraz informować o zaleceniach żywieniowych dla pszczególnych dyscyplin sportowych. Stosowana dieta wraz z dozwolonym jej uzupełnianiem suplementami oraz właściwym treningiem ma zapewnić progresję wyników sportowych i szybką odnowę po wyczerpującym wysiłku fizycznym. Nieodpowiednia dieta prowadzi wprost do zaburzeń funkcjonowania organizmu, co ma związek z ograniczeniem produkcji energii, ogólnym osłabieniem organizmu, a nawet zasłabnięciem. [...]