Email: [zasłonięte]@arik.pl [zasłonięte]@vp.pl kom: 0510 [zasłonięte] 753
Stron: 443 Format: 14.0x20.5 cm Rok wydania: 2001 Oprawa: Miękka
| Żywienie, żywność a zdrowie Jadwiga Biernat
Prawidłowe odżywianie się jest warunkiem zdrowia i przeżycia, ale dla wielu ludzi jedzenie jest także jedną z głównych przyjemności życia. Czy zastanawiasz się głębiej nad znaczeniem tego, co jesz i jak jesz? Książka ta przedstawia od podstaw zagadnienia dotyczące żywności i żywienia. Dowiesz się z niej, co tak naprawdę jesz (omówienie poszczególnych grup produktów spożywczych), jakie składniki odżywcze są Ci niezbędne do życia, w jaki sposób pożywienie może wpływać na Twoje zdrowie i urodę, jakie zanieczyszczenia i dodatki do żywności mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Zapoznasz się z przykładami diet zalecanych w terapii różnych schorzeń. Odkryjesz również dobre i złe aspekty odmiennych sposobów odżywiania - wegetarianizmu, makrobiotyki. Wiadomości o żywności i żywieniu zawarte w tej książce są niezbędne dla dietetyków i żywieniowców, ale mogą być przydatne także dla pielęgniarek, lekarzy i farmaceutów.
Dr hab. Jadwiga Biernat jest pracownikiem naukowym Wydziału Farmaceutycznego Akademii Medycznej we Wrocławiu. W swoich badaniach zajmuje się wpływem nieprawidłowego odżywiania na organizm, współdziałaniem leków i żywności oraz zagadnieniami jakości zdrowotnej żywności. Jest autorką licznych prac naukowych i książek. | Spis treści /rozdziałów/
| - 1. Prawidłowe odżywianie - warunkiem zdrowia i urody
- 2. Źródła składników odżywczych
- 3. Jeśli jeść, to ile razy?
- 4. Zagrożenia dla zdrowia wynikające z błędów żywieniowych
- 5. Co możemy zrobić dla zachowania zdrowia
- 6. Inne sposoby żywienia
- 7. Zagrożenia dla zdrowia spowodowane szkodliwymi zanieczyszczeniami żywności
- 8. Żywienie dietetyczne w różnych schorzeniach
- 9. Wpływ pożywienia na stan skóry, włosów i paznokci
- 10. Wzajemne oddziaływanie leków i pożywienia w organizmie
|
|