Tradycyjna rozgrzewająca i sycąca polska zupa, która znakomicie sprawdza się w chłodne zimowe dni. Babcia Zosia najchętniej gotuje ją na białej kiełbasie i podaje zabieloną gęstą śmietaną z chrzanem i połówką jajka ugotowanego na twardo. 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Zawartość torebki z warzywami wsypać do 750 ml (3 szklanki) zimnej wody, dodać 1 łyżkę masła lub oleju, zamieszać i gotować przez 20 minut.
2. Następnie mieszankę z przyprawami dokładnie wymieszać w 250 ml (1 szklanka) zimnej wody i wlać do zupy. Gotować jeszcze 5 minut.
3. Polecamy zaprawić kwaśną śmietaną (po łyżce na talerz). Można także dodać po łyżeczce chrzanu dla wyostrzenia smaku.

RADY BABCI ZOSI

Żurek to ukochana zupa mojej rodziny. Na Niedzielę Wielkanocną gotuję ją na białej kiełbasie, zabielam gęstą śmietaną z chrzanem i podaję z połówkami jajek.