Witam.

Przedmiotem aukcji jest ŻELATYNA SPOŻYWCZA .

Żelatyna jest pozbawiona tłuszczów, niemniej zawartość protein w żelatynie (prawie 100%), czyni z niej produkt wysoko odżywczy i do tego bardzo szybko przyswajalny przez organizm. Posiada bardzo ciekawe właściwości znajdując w dzisiejszym świecie bardzo wiele zastosowań.

Ważną funkcją żelatyny jest zdolność do żelowania czyli zmianę z postaci ciekłej do postaci żelu, przy czym bardzo ciekawą właściwością jest odwracalność tego procesu. Schładzany roztwór gęstnieje do postaci żelu, zaś po podgrzaniu powraca do postaci ciekłej. Należy przy tym wiedzieć że wielokrotne powtarzanie tych przemian osłabia żelatynę powodując pogorszenie właściwości żelu.

Szeroko wykorzystywana w produkcji żywności. Znajdziemy ją w wyrobach mięsnych, zupach, sosach, wyrobach mlecznych, słodyczach, a także w daniach dietetycznych ze względu na swoją wysoką odżywczość (proteiny, aminokwasy) i prawie całkowity brak tłuszczów i węglowodanów.

Zapraszam do zakupu.

KONTAKT:[zasłonięte]606-78-66