|
Witam na mojej aukcji
Mam do zaoferowania produkt mało spotykany na Polskim stole
ŚLIMAKI
w sosie własnym
120g mięsa
W Europie ślimaki jadalne są aktualnie popularne we Francji, gdzie uchodzą za przysmak oraz wBelgii, Holandii, Portugalii i Hiszpanii. Ślimaki są znane również m.in. w kuchni japońskiej oraz kuchni chińskiej, a także na kontynencie afrykańskimwNigerii i Południowej Afryce.
Ślimaki przeznaczone do konsumpcji pochodzą prawie wyłącznie z hodowli. Hoduje się zwłaszcza dwa gatunki – wciąż zbieranego w Polsce – ślimaka winniczka (Helix pomatia) oraz gatunek Helix aspersa. Mięso ślimaków hodowlanych jest delikatniejsze w smaku i bardziej kruche.
Ślimaki mogą być przyrządzone poprzez gotowanie, pieczenie na ruszcie lub duszenie w sosie. W kuchni francuskiej gotowane ślimaki podawane są zazwyczaj jako przystawka.
Jednym z najpopularniejszych przepisów jest:
Ślimaki osączyć, posiekać cebulę, czosnek i pietruszkę.
Do stopionego na patelni masła dodać warzywa, przyprawy oraz ślimaki.
Dusić przez 20minut
W razie chęci zamówienia większej ilości proszę o kontakt mailowy
|
