Wydawnictwo; Fundacja Uniwersytetu Śląskiego

Format: 17,5 x 24,5 cm  ,Stron: 365,  Rok wyd. 1990

Oprawa : twarda + obwoluta

 Stan: dobry,  strony czyste i kompletne

Zbiór przepisów kuchni regionalnej

 

Spis treści:

Od uczty szlacheckiej do siemieniotki śląskiej
(Marian Grzegorz Gerlich)

I.  O śląskiej kuchni, spiżarni i gromadzeniu zapasów

1.  Za kuchenną zazdroską
2.  Spiżarnia i jej bogactwa
3.  O świniobiciu i mięsnych przetworach

II.  Kuchnia na bez tydzień

III.  Kuchnia na niedziela

IV.  W okresie postu i na przednówku

V.  Święta
1.  Wigilia
2.  Zapusty
3.  Wielkanoc

 
VI.  Roztomajte inksze uroczystości i spotkania

1.  Wszystkich Świętych
2.  Na św. Marcina
3.  Wieczory przy kądzieli i skubanie pierza
4.  Andrzejki
5.  Barbórka
6.  Na św. Mikołaja
7.  Kiermasze
8.  Odpusty
9.  Dożynki
10.  Polowania i myśliwskie przysmaki

VII. Uroczystości familijne

1.  Wesele i poprawiny
2.  Chrzciny i „Roczek"
3.  Pierwsza Komunia
4.  Urodziny
5.  Rocznice ślubu
6.  „Porywanie skórki"

Postscriptum nie tylko dla moli od autorki
Wykaz literatury
Indeks potraw   

DODAJ MNIE DO ULUBIONYCH SPRZEDAJĄCYCH!

Opis,przykłady spis treści poniżej

kliknij, aby powiększyćZdjęcia przedmiotu