Naturalnym obszarem występowania komosy ryżowej są wyżynne i górskie rejony Chile, Peru i Boliwii. Roślina ta porasta obszary znajdujące się na wysokości 2[zasłonięte]500-40 m n.p.m. i zaliczana jest do tzw. pseudozbóż. Oznacza to, że znajduje zastosowanie podobne do tego, jak pszenica czy zboże, jednak gatunkowo najbliżej spokrewniona jest ze szpinakiem i boćwiną. Zamiast liści spożywa się bowiem ich nasiona, obfitujące w skrobię i pełnowartościowe białka, które pozwalają wyeliminować z diety produkty glutenowe. Z tego powodu quinoa, gotowane jak kasza, polecane są przede wszystkim osobom cierpiącym na problemy z przewodem pokarmowym oraz pozostające na diecie bezglutenowej.


Właściwości
Spożywanie komosy ryżowej zalecane jest osobom cierpiącym na choroby układu pokarmowego, celiakię, kłopoty z wchłanianiem jelitowym oraz na diecie bezglutenowej. Dzięki wysokiej zawartości mikroelementów łagodzą migreny i związane z nimi dolegliwości (m.in. nudności, nadwrażliwość na bodźce zewnętrzne), ułatwiają walkę z cukrzycą oraz arteriosklerozą. Papka z namoczonych nasiona quinoa w tradycyjnej medycynie andyjskiej wykorzystywana była do przemywania ropni, wrzodów i trudno gojących się ran skóry, hamowania krwotoków oraz zmniejszania obrzęków powstałych w efekcie złamań i zwichnięć. Nałożona do twarz wygładzała cerę i wspomagała pozbycie się trądziku.


Zastosowanie
Quinoa doskonale sprawdza się w kuchni w zastępstwie kasz i ryżu. Może być dodatkiem do dań mięsnych, takich jak gulasz, jak również, po połączeniu z warzywami, składnikiem sycących sałatek zastępujących główne danie. Przygotowana na słodko, z bakaliami i orzechami z powodzeniem zastępuje deser lub pożywne śniadanie (płatki z mlekiem). Komosę ryżową można mielić, a z otrzymanej mąki przygotowywać makaron, kluski oraz ciasta i inne słodkie wypieki.

Przed gotowaniem nasiona komosy ryżowej należy dokładnie i obficie opłukać zimną wodą, co pozwala pozbyć się saponin pokrywających ziarno i nadających produktowi charakterystycznej goryczy. Quinoa przygotowuje się zalewając 1 część nasion 2 częściami zimnej wody, a po doprowadzeniu do wrzenia gotując na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż do wchłonięcia całej wody. Produkt gotowy do spożycia jest lekko przezroczysty, wyraźnie uwidocznionymi białymi kiełkami.


Skład: ziarno komosy ryżowej 100%

Ilość: 1 kg
Miejsce pochodzenia: Ameryka Płd.


Produkt pakowany jest w torebkę z folii z podwójnym zgrzewem umieszczoną w szczelnie zamkniętym woreczku strunowym. Towar zabezpieczamy przed przypadkowym uszkodzeniem podczas wysyłki za pomocą grubej warstwy folii bąbelkowej. Każdy produkt opatrzony jest etykietą z podaną nazwą towaru i jego składem, wagą oraz datą przydatności do spożycia. Wszystkie przedmioty wysyłamy w jednej paczce, a za przesyłkę płaci się tylko raz!

Przy zamówieniu za min. 150 zł wysyłka gratis!