Smak imbiru lekarskiego (Zingiber officinale) znany był już Konfucjuszowi. Choć współcześnie nie występuje już w stanie dzikim (jest uprawiany), roślina pozostaje jedną z głównych przypraw stosowanych w kuchni azjatyckiej (w szczególności chińskiej i japońskiej). Używa się jej w dwóch postaciach: świeżej - w formie kłączy lub suszonej - utartej na proszek.


Właściwości
Imbir ma specyficzny, silny aromat z odświeżającą, nieco słodkawą nutą, zaś w smaku jest palący i lekko gorzki. Ów ostry smak i zapach zawdzięcza dużej ilości olejków eterycznych: gingerolu, zingeronu i citralu. Działa korzystnie na procesy trawienne i układ krążenia, łagodzi bóle żołądkowe i zębów oraz wzmaga apetyt. Pobudza układ odpornościowy organizmu, pomaga przy przeziębieniach, kaszlu, nieżytach gardła i oskrzeli. Dezynfekuje jamę ustną i zapobiega mdłościom. Ponadto obniża stężenie cholesterolu we krwi, za to podnosi poziom testosteronu. W niektórych państwach uważany jest za afrodyzjak.


Zastosowanie
Imbir jest przyprawą uniwersalną, stosowaną do dań mięsnych, warzywnych i słodkich dla dodania im aromatu i pikanterii. Młode kłącza można spożywać jako warzywo lub kandyzować, podczas gdy starsze (mielone) sprawdzają się jako dodatek do pieczonego mięsa (samodzielnie lub jako składnik curry, innych sosów i marynat), warzyw (dyni i ogórków), kasz z rodzaju kuskus i ryżu, pierników, keksów i innych wypieków. Imbir można dodać do kawy, herbaty, kompotów i nalewek oraz jako podstawa do produkcji napojów korzenno-miodowych (np. nalewek, miodów, win).


Skład: imbir mielony 100%

Ilość: 1 kg
Miejsce pochodzenia: Chiny


Produkt pakowany jest w torebkę z folii z podwójnym zgrzewem umieszczoną w szczelnie zamkniętym woreczku strunowym. Towar zabezpieczamy przed przypadkowym uszkodzeniem podczas wysyłki za pomocą grubej warstwy folii bąbelkowej. Każdy produkt opatrzony jest etykietą z podaną nazwą towaru i jego składem, wagą oraz datą przydatności do spożycia. Wszystkie przedmioty wysyłamy w jednej paczce, a za przesyłkę płaci się tylko raz!

Przy zamówieniu za min. 150 zł wysyłka gratis!