Gorczyca czarna (Brassica nigra) to dzikorosnąca roślina z rodzaju kapusty zasiedlająca brzegi rzek, pola, zarośla i rowy. Jako surowiec zielarski wykorzystuje się jej nasiona, które znalazły zastosowanie zarówno jako popularna przyprawa i składnik marynat, jak i podstawa naparów stosowanych wewnętrznie i zewnętrznie.


Właściwości
Nasiona gorczycy czarnej zawierają znaczne ilości olejku tłustego (18-40%) wykorzystywanego do produkcji oleju jadalnego i technicznego. Wykazują działanie moczopędne, a ponadto przeciwzapalne, powlekające i przeczyszczające. Substancje lotne zawarte w nasionach rośliny łagodzą bóle reumatyczne, wspomagają wydzielanie soku trzustkowego i żołądkowego.


Zastosowanie w kuchni
Nasiona gorczycy czarnej stosuje się do przyprawiania marynat, wędlin, maseł ziołowych, majonezów, surówek. Świetnie nadają się do kwaszonych i konserwowanych ogórków i innych warzyw z octem. W kuchni indyjskiej dodaje się zmieloną gorczycę do chutneyów i innych sosów. Zwykle przed dodaniem do potraw nasiona praży się w gorącym oleju, aby uzyskały ostry aromat. Jedzenie gorczycy zaleca się w przewlekłych stanach zapalnych żołądka, zaburzeniach trawienia, zaparciach, chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Gorczyca czarna wykazuje również działanie żółciopędne i obniżające ciśnienie krwi.


Skład: gorczyca czarna ziarno 100%

Ilość: 100 g
Miejsce pochodzenia: Polska


Produkt pakowany jest w torebkę z folii z podwójnym zgrzewem umieszczoną w szczelnie zamkniętym woreczku strunowym. Towar zabezpieczamy przed przypadkowym uszkodzeniem podczas wysyłki za pomocą grubej warstwy folii bąbelkowej. Każdy produkt opatrzony jest etykietą z podaną nazwą towaru i jego składem, wagą oraz datą przydatności do spożycia. Wszystkie przedmioty wysyłamy w jednej paczce, a za przesyłkę płaci się tylko raz!

Przy zamówieniu za min. 150 zł wysyłka gratis!