Goździki to zasuszone, nierozkwitłe pąki kwiatowe drzewa nazywanego goździkowcem korzennym (Syzygium aromaticum), porastającego Moluki, Zanzibar, Madagaskar i Sri Lankę. W okresie średniowiecza stosowano je do uśmierzania bólu zębów oraz przemywania ran (jako środka dezynfekującego). Obecnie używane są jako popularna przyprawa kulinarna.


Właściwości
Goździki wyróżniają się ciemną, brązową lub brunatną barwą, jaką uzyskują w procesie suszenia i odymiania. Piekący smak zawdzięczają zawartości olejku dochodzącej do 15-20% objętości pąku. Ich silny aromat jest bardzo trwały (nie ulatnia się w trakcie gotowania) i potrafi zdominować całą potrawę.


Zastosowanie w kuchni
Goździki używać można jako przyprawę zarówno do potraw pikantnych, jak i słodkich. Doskonale podkreślają smak potraw mięsnych, z dziczyzny, ryb oraz białej i słodkiej kapusty, stanowią składnik mieszanek przyprawowych używanych do pasztetów i farszów. Wykorzystywane do wyrobu mieszanej przyprawowych takich jak garam masala, curry lub 5 smaków. Idealnie komponują się ze słodkim ryżem, pieczywem, ciastami (przede wszystkim piernikiem i keksem), składnik kompotów, grzanego wina i piwa, likierów i kawy.


Skład: goździki całe 100%

Ilość: 40 g
Miejsce pochodzenia: Brazylia


Produkt pakowany jest w torebkę z folii z podwójnym zgrzewem umieszczoną w szczelnie zamkniętym woreczku strunowym. Towar zabezpieczamy przed przypadkowym uszkodzeniem podczas wysyłki za pomocą grubej warstwy folii bąbelkowej. Każdy produkt opatrzony jest etykietą z podaną nazwą towaru i jego składem, wagą oraz datą przydatności do spożycia. Wszystkie przedmioty wysyłamy w jednej paczce, a za przesyłkę płaci się tylko raz!

Przy zamówieniu za min. 150 zł wysyłka gratis!