Czarnuszka siewna (Nigella sativa) z rodziny jaskrowatych to jednoroczna, niewysoka roślina botanicznie spokrewniona z makiem. Jako przyprawę wykorzystuje się jej nasiona - czarne, bezwonne, o silnym, orzechowym, lekko słodkim, cierpkim i ostrym smaku przypominającym połączenie aromatów maku, oregano i pieprzu.


Właściwości
Ziarna czarnuszki zawierają ok. 30% tłustego oleju. Wykazują działanie żółcio- i moczopędne, ponadto rozkurczające mięśnie gładkie jelita.


Zastosowanie w kuchni
Nasiona czarnuszki tradycyjnie stosuje się w kuchni indyjskiej i orientalnej do podkreślenia smaku chleba oraz potraw na bazie warzyw strączkowych, korzennych, jak również bakłażanów i dyni. Dodaje się je do marynat warzywnych, zup, sosów i żółtego sera. Doskonale wzbogacają smak wypieków (pizzy, ciast) oraz tłustych dań mięsnych z baraniny i jagnięciny. Nadają się do aromatyzowania wina.

Badania prowadzone przez naukowców z Thomas Jefferson University wskazują na potencjał czarnuszki siewnej w leczeniu i profilaktyce raka trzustki. Wyniki sugerują, iż czarnuszka siewna może nie tylko wpływać na zmniejszenie wielkości guzów nowotworowych, ale także hamować ich rozwój, przerzuty i zmniejszać ilość stanów zapalnych w obrębie tego ważnego narządu.


Skład: czarnuszka siewna 100%

Ilość: 30 g
Miejsce pochodzenia: Indie


Produkt pakowany jest w torebkę z folii z podwójnym zgrzewem umieszczoną w szczelnie zamkniętym woreczku strunowym. Towar zabezpieczamy przed przypadkowym uszkodzeniem podczas wysyłki za pomocą grubej warstwy folii bąbelkowej. Każdy produkt opatrzony jest etykietą z podaną nazwą towaru i jego składem, wagą oraz datą przydatności do spożycia. Wszystkie przedmioty wysyłamy w jednej paczce, a za przesyłkę płaci się tylko raz!

Przy zamówieniu za min. 150 zł wysyłka gratis!