Anyż gwiazdkowy (Illicium verum Hook. f) nazywany jest również anyżem gwiaździstym lub badianem właściwym. Uprawiany jest w południowo-wschodniej Azji i wyróżnia się niezwykłym kształtem owoców uformowanych w rodzaj gwiazdy, której każde ramię kryje aromatyczne ziarenko. Badian nazywany jest anyżem, ponieważ posiada smak silnie zbliżony do anyżu biedrzeńca, jednak nie jest z nim spokrewniony i praktycznie nie wykazuje właściwości leczniczych. Znalazł natomiast szerokie zastosowanie w gastronomii orientalnej.


Zastosowanie w kuchni
Anyż gwiazdkowy stanowi jedną z podstaw kuchni chińskiej, indyjskiej i tajskiej. Wykorzystywany jest jako dominujący składnik orientalnej przyprawy 5 smaków oraz sosów do marynowania i duszenia drobiu i wieprzowiny. Idealnie komponuje się z rybami i owocami morza, wydobywa aromat warzyw korzeniowych (np. dyni i pora) oraz nadaje wyjątkowy smak słodkim wypiekom oraz kompotom na bazie gruszek i fig. Doskonały jako dodatek do grzanego wina i likierów.


Inne zastosowania
Ze względu na swój unikalny kształt, owoce badianu wykorzystywane są jako składnik dekoracyjny potraw lub elementów przystrojenia stołu. Niektóre kultury dalekowschodnie przypisują mu rolę afrodyzjaku.


Skład: Anyż gwiaździsty 100%

Ilość: 20 g
Miejsce pochodzenia: Wietnam


Produkt pakowany jest w torebkę z folii z podwójnym zgrzewem umieszczoną w szczelnie zamkniętym woreczku strunowym. Towar zabezpieczamy przed przypadkowym uszkodzeniem podczas wysyłki za pomocą grubej warstwy folii bąbelkowej. Każdy produkt opatrzony jest etykietą z podaną nazwą towaru i jego składem, wagą oraz datą przydatności do spożycia. Wszystkie przedmioty wysyłamy w jednej paczce, a za przesyłkę płaci się tylko raz!

Przy zamówieniu za min. 150 zł wysyłka gratis!