Kombu (Laminaria japonica) to jadalna odmiana morskich wodorostów o długich liściach. Kombu uprawia się na szeroką skalę w Japonii i Korei, jest naturalnym źródłem glutaminianu sodu (przed wynalezieniem produkcji syntetycznej był głównym źródłem MSG) dodającym potrawom smaku umami (jeden z 5 wyczuwanych przez człowieka smaków, tzw. smak mięsny lub aminokwasowy, najwyżej ceniony smak w kuchni japońskiej i chińskiej). Wraz z katsuobushi (suszone płatki tuńczyka bonito) kombu jest podstawowym składnikiem japońskich bulionów dashi będących podstawą japońskiej diety. Kombu używa się także w kuchnia koreańskiej (nazwa koreańska: dashima). Oryginalne firmowe opakowanie zapewniające najwyższą świeżość. Skład: 100% suszone wodorosty kombu. Produkcja: Korea.

Nieprawdą jest, że kombu jest dodatkiem do sushi, generalnie jest to gruby, twardy, trudny do pogryzienia liść, który gotuje się w celu pozyskania bulionu. Po długim duszeniu kombu trochę mięknie i można z niego wykonać specyficzne japoński danie Kombu no Tsukadani, które jest stosowane jako dodatek do ryżu. Do przygotowanie tego dania wykorzystuje się kombu pozostałe po przygotowaniu bulionu dashi.

Zobacz artykuł z przepisami: DASHI - japońskie buliony

WAGA PRZEDMIOTU: 135g

UWAGA! Po zakupie koniecznie wybierz formę dostawy i płatności! Następnie dokonaj płatności (chyba, że wybrałeś "Płatność przy odbiorze"). Pozwoli nam to szybko i sprawnie przygotować i wysłać do ciebie twoje zakupy.

ANULOWANIE ZAMÓWIENIA Jeżeli w ciągu 7 dni od zamówienia nie wybierzesz formy dostawy i płatności oraz w ciągu 14 dni od zamówienia nie dokonasz płatności umożliwiającej nam zrealizowanie wysyłki, twoje zamówienie zostanie anulowane i zgłoszone do Allegro w celu zwrotu prowizji od sprzedaży.