Umeboshi to japońskie marynowane, solone śliwki (łac. Prunus mume). Jest to super zdrowa japońska specjalność,  prawdziwy rarytas, nietypowe w Europie połączenie smaków słonego i kwaśnego. Po roztarciu lub zmieleniu blenderem uzyskujemy pastę, którą używa się do wykonania kilku odmian maki sushi (np. Umekyu roll - maki sushi ze śliwką umeboshi i ogórkiem) a także jako składnik japońskich dań. Umeboshi jada się same także jako deser, przekąskę lub rozciera się i kładzie się na górę ugotowanego ryżu, jako dodatek smakowy (tzw. rice topping). Zawierają dużo witaminy A, witaminy B1 i B2, błonnik, wapń, żelazo i sporo białka (najwięcej z owoców). Uważa się je za skuteczny środek wspomagający trawienie a także środek detoksykujący (podobno świetne także na kaca!). Ich spożywanie chroni także wątrobę, wzmacniają system odpornościowy, dodaje energii. UFF, pewnie dlatego są takie drogie:)! Skład: śliwki ume, sól, sok z pachnotki zwyczajnej, glutasól, kwas cytrynowy, syrop glukozowy. Produkcja: Japonia.

Makaron soba z sosem ze śliwek Umeboshi (dla 2 osób)
Tradycyjne japońskie danie z makaronu gryczanego ze słodko-słonym sosem ze śliwek umeboshi. Bardzo zdrowe i bardzo smaczne, moja ocena 5/5, polecam! Opakowanie śliwek (12 sztuk) wystarczy na 6 porcji makaronu.   

Składniki:
4 śliwki solone Umeboshi
2 łyżki cukru
1 łyżka mirinu
150g (1/2 paczki) makaronu japońskiego soba lub cha soba
1,5 łyżki masła
1 łyżka cebuli dymki (część zielona), drobno posiekanej

Przygotowanie:
1. Śliwki Umeboshi wypestkować, drobno posiekać lub zmielić blenderem aż do uzyskania gładkiej pasty.
2. Na małym ogniu rozgrzać wok lub patelnię. Włożyć pastę ze śliwek, cukier i mirin, dobrze wymieszać. Smażyć 5 min na najmniejszym ogniu często mieszając.
3. Wyłączyć ogień, dodać masło, dobrze rozmieszać z pastą.
4. Makaron soba (lub cha soba) ugotować zgodne z przepisem na opakowaniu. Przełożyć ugotowany makaron do woka z sosem śliwkowym i dobrze wymieszać.
5. Podawać od razu na gorącą lub w temperaturze pokojowej posypane cebulą dymką.

WAGA PRZEDMIOTU: 115g

UWAGA! Po zakupie koniecznie wybierz formę dostawy i płatności! Następnie dokonaj płatności (chyba, że wybrałeś "Płatność przy odbiorze"). Pozwoli nam to szybko i sprawnie przygotować i wysłać do ciebie twoje zakupy.

ANULOWANIE ZAMÓWIENIA Jeżeli w ciągu 7 dni od zamówienia nie wybierzesz formy dostawy i płatności oraz w ciągu 14 dni od zamówienia nie dokonasz płatności umożliwiającej nam zrealizowanie wysyłki, twoje zamówienie zostanie anulowane i zgłoszone do Allegro w celu zwrotu prowizji od sprzedaży.