Suszone liście limonki kafir - kafir to tajska odmiana limonki, jej liście najczęściej znajdują zastosowanie w przyprawianiu zup i curry w kuchni tajskiej oraz indyjskiej. Potrawie dodają wyśmienitego cytrynowo-limonkowego smaku i aromatu. Uzyskiwany smak i aromat jest na tyle unikalny, iż wielu kucharzy twierdzi, że nie ma zamiennika dla tych liści.

Food Specialize Co., Ltd – została założona w roku 1970 i zajmuje się produkcją oraz eksportem żywności. Firma dostarcza konsumentom z całego świata, autentyczne i smaczne produkty kuchni tajskiej pod marką
„Thai Dancer”

Przykład zastosowania:
Zielona pasta Curry

Składniki:
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1 łyżeczka kminu
- 1 posiekana szalotka
- 4 posiekane, zielone chilli
- 4 ząbki czosnku
- Starty kawałek imbiru
(wielkości paznokcia)

- 1 łodyga trawy cytrynowej,
drobno posiekana
- Szczypta soli
- Mały pęczek świeżej kolendry
- 2 suszone liście limonki kaffir
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- Szczypta białego pieprzu

Przygotowanie:
1 Na rozgrzanej, suchej patelni upraż nasiona kolendry i kminu (aż rozniesie się aromat)
2 Umieść nasiona w moździerzu wraz z szalotką, chilli, imbirem, trawą cytrynową, wciśnij czosnek i posól ( można użyć blendera zamiast moździerza ).
3 Oddziel liście kolendry od łodyg, odłóż je na bok aby dodać później do gotowego curry. Pokrój łodygi na kawałki, dodaj do mieszanki w moździerzu wraz z rozkruszonymi liśćmi limonki kaffir, rozcieraj całość do gładkości.
4 Dodaj sos rybny i szczyptę białego pieprzu. Pasta jest już gotowa.

Jeśli nie zamierzasz zużyć całości od razu, pastę możesz przechować w lodówce przez kilka tygodni, zamkniętą w słoiku z dodatkiem odrobiny oliwy na wierzchu.

Indeks: A39650
Nazwa magazynowa: Suszone liście limonki Kafir 25g
Nazwa oryginalna: Dried Lemon Leaves 25g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,03 kg
Skład: Suszone liście Tajskiej limonki Kaffir.
Producent: Food Specialize CO.,LTD.

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Termin przydatności do spożycia: minimum 12 miesięcy.
Importer: Kuchnie Świata S.A.

Dziękujemy za zainteresowanie naszymi produktami i zapraszamy do obejrzenia naszych pozostałych aukcji.