Sos Hoisin to bardzo popularny, słodki, gęsty sos na bazie słodkich ziemniaków, lekko pikantny, o delikatnie czosnkowym posmaku. Niezwykle wszechstronny, używany do marynowania mięs, jako dip, dodatek do makaronów, warzyw, sajgonek, często używany jako dodatek do zupy phở czy dań stir-fry.