Słodki sos fasolowy, czyli Tianmianjiang, to gęsty, ciemny sos o bardzo ciekawym składzie - wytwarza się go z ziaren soi, które pozostały po fermentacji w procesie tworzenia sosu sojowego, mantou, czyli rodzaju białych, parowanych bułeczek, żółtej fermentowanej soi oraz mąki pszennej (stąd często w języku angielskim określany jest jako "sweet flour sauce" - inne nazwy to "sweet noodle sauce" lub "sweet bean sauce"). W najlepszych Tianmianjiang słodki smak jest rezultatem fermentacji skrobii zawartej w składnikach. Mimo podobnej nazwy, nie ma nic wspólnego z pastą z czerwonej fasoli. Zastosowanie podobne jest do sosu hoisin, można używać go do duszenia warzyw, smażenia makaronów, mięsa. Bardzo często podawany jest od kaczki po Pekińsku.