Nazwa indyjska: amchoor
Mielone owoce młodego, zielonego mango, które krojone są na plasterki a następnie suszone na słońcu i mielone. Proszek mango użwany jest przede wszystkim na południu Indii, gdzie dodwany jest do owoców morza, ryb, chutney, curry, zup czy nadzienia do samosy i pakory. Nadaje potrawom owocowy, kwaskowy smak.