Makaron roślinny shirataki zawiera ZER0 kalorii, nie zawiera węglowodanów i innych cukrów, wspomaga także odchudzanie.

Głównym składnikiem makaronu shirataki jest glukomannan konnyak - rozpuszczalny w wodzie błonnik pochodzący z korzenia rośliny Konnyak. Oryginalnie pochodzi ona z Azji, a żywność z niej produkowana nazywana też jest makaronem Konnyaku. Największymi konsumentem tej żywności na świecie są Japończycy.

Używane w całej Azji jako popularny składnik diety, makarony shirataki są spożywane jako zamiennik ryżu i makaronu i mogą być włączone do niemal każdej potrawy. Wielką zaletą tych makaronów jest to, że są produktami całkowicie naturalnymi, a błonnik w nich zawarty pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, zmniejsza łaknienie i objadanie się.

Makaron shirataki to naturalny produkt, bogaty w rozpuszczalny w wodzie błonnik, bez tłuszczu, cukru, skrobi i białka, bez pszenicy i glutenu, zawiera praktycznie ZER0: kalorii i węglowodanów, wspomaga odchudzanie. Shirataki jest przezroczysty, bez własnego smaku, łatwo wchłaniają aromat dodatków i przypraw, jest szybki w przyrządzeniu i występują w różnych i kształtach - można po prostu wrzucić go na patelnię, dodać ulubione dodatki i od razu otrzymać smaczny i zdrowy posiłek.

W Japonii shirataki bardzo często jest używany jako jeden ze składników hot pota czy shabu-shabu.