Suszone krewetki w kuchni azjatyckiej dodawne są do potraw (makarony, smażony ryż, duszone mięso) aby dodać im umami, czyli piątego smaku odczuwanego przez człowieka. W Tajlandii suszone krewetki są podstawą pasty nam prik pao, w Chinach ddaje się je do sosu XO, w Indiach czy Afryce podaje się je z warzywami, natomiast w Korei często traktowane są podobnie jak czosnek, imbir czy zielona cebulka.