Każdy, kto kiedyś był w Tajlandii musiał zauważyc pomarańczowy napój sprzedawany praktycznie na każdej ulicy, podawany w specyficzny sposób - w foliowych siateczkach, z wystającą słomką :) Jest to właśnie mrożona herbata, mieszanka na bazie herbaty cejlońskiej i dodatków w postaci kruszonego tamaryndowca, kwiatów pomarańczy i innych przypraw. Herbatę taką gotuje się przez 20 minut, odcedza z fusów i podaje na dużej ilości lodu, z kondensowanym mlekiem lub cytryną. Do każdej herbaty dodajemy przepis, który pozwoli przyrządzić ją w oryginalny sposób!