Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony, zgadzasz się na ich użycie. OK Polityka Prywatności Zaakceptuj i zamknij X

[CHILI] Gorczyca TRS 100g

27-09-2014, 12:05
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.
Cena kup teraz: 5 zł     
Użytkownik CzyliChili
numer aukcji: 4615889377
Miejscowość Poznań
Wyświetleń: 2   
Koniec: 27-09-2014 11:00:10
info Niektóre dane mogą być zasłonięte. Żeby je odsłonić przepisz token po prawej stronie. captcha

na tej aukcji kupujesz: Gorczyca TRS 100g
Tradycyjna kuchnia

indyjska

producent TRS kraj pochodzenia Indie
[CHILI] Gorczyca TRS 100g
Opis produktu

Nazwa indyjska: rai

Gorczyca ( ang. mustard seeds) – nasiona rośliny z rodziny kapustowatych, przede wszystkim odmiany brązowej Brassica juncea i czarnej Brassica nigra. Swój charakterystyczny ostry smak gorczyca zawdzięcza zawartemu w niej związkowi – synapinie. Jest popularną przyprawą dań z różnych regionów Indii. Ma zastosowanie jako dodatek do potraw wegetarianskich z warzyw i roslin strączkowych oraz pikli. Ziarna gorczycy wrzuca się zazwyczaj na gorący olej i praży dla wydobycia aromatu. Zmielona gorczyca stosowana jest do przyrządzania sosów. Sos z gorczycy podawany do potraw z ryb jest charakterystyczny dla sztuki kulinarnej Bengalu.

Nasiona gorczycy stosowane są w medycynie jako środek przeciwzapalny, przeczyszczający, powlekający, pobudzające trawienie. Wyciąg z gorczycy używany jest zewnętrznie przy zapaleniu gardła i migdałków. Poduszki i plastry z gorczycą stosuje się w bólach reumatycznych.

W kuchni indyjskiej, szczególnie północnych regionów kraju olej z gorczycy używany jest do smażenia. Zimny olej charakteryzuje się pikantnym smakiem i drażniącym zapachem, dla zredukowania tych niekorzystnych cech podgrzewa się go niemal do punktu dymienia.

Generated by Allegro module - Copyright © 2014 by addonsPresta.com