"Dla jednych - kałamarnica, dla innych - trójnogi pająk. Dla wszystkich -ikona designu. Taki właśnie status zyskała sobie wyciskarka do cytryn Juicy Salif, będąca jednocześnie jednym z najbardziej rozpoznawalnych produktów marki Alessi i symbolem wielkości jej autora, słynnego francuskiego projektanta, Philippe Starcka. Aż trudno uwierzyć, że ta znana na całym świecie, prezentowana jako element kolekcji wielu muzeów wzornictwa, wykonana z polerowanego aluminium wyciskarka do cytryn, została zaprezentowana w siedzibie marki Alessi pod koniec lat 80-tychzamiast zleconego designerowi projektu... stalowej tacy. Co więcej, pomysł na prezentowany tu produkt zrodził się w restauracji, gdzie Philippe Starck spędzał czas nad talerzem frutti di mare. Obiad ten okazał się nader owocny, a naszkicowana na poplamionej serwetce wyciskarka, stała się odzwierciedleniem wizji marki Alessi, zakładającej tworzenie produktów, które będą zarówno funkcjonalne, jak i piękne, wpływając na otoczenie i uczucia jej klientów. Tym, co czyni projekt Phillipe'a Starcka wyjątkowym, jest zerwanie z klasyczną formą, przy jednoczesnym zachowaniu funkcjonalności produktu. Juicy Salif jest dowodem na istnienie szerokiej przestrzeni estetycznej, w której może poruszać się designer, jeśli tylko dysponuje odpowiednią dozą kreatywności, a tej Philippe Starckowi zdecydowanie nie można odmówić.
Wyciskarka projektu słynnego francuskiego designera to niezwykła, choć zarazem kontrowersyjna ozdoba. Kochana przez jednych, znienawidzona przez drugich, wzbudza emocje, co czyni ją prawdziwym dziełem sztuki użytkowej, a zarazem idealnym prezentem na każda okazję."