W Turcji Kuş Uzűmű używa się jako dodatek do ryżu. Polecam mój ulubiony orientalny ryż.

Składniki

2 szklanki ryżu

3,5 szklanki rosołu

2 średnie pomidory

50 gr orzeszków piniowych

2 łyżki masła lub margaryny

50 gr rodzynek korynckich

sól

pieprz

koperek

zmielone ziele angielsksie

Przygotowanie

Na roztopiony tłuszcz wrzucamy umyte, drobno pokrojone pomidory bez skórki, lekko podsmażamy, dodajemy orzeszki piniowe, lekko je podprażamy do momentu aż się zarumienią, dodajemy rosół, ryż, sól, pieprz, mielone ziele angielskie. Następnie dodajemy koperek i rodzynki korynckie. Gotujemy na bardzo małym ogniu, aż rosół wsiąknie w ryż. Na koniec włożyć papierowy ręczniczek pod pokrywkę, wchłonie on nadmiar wilgoci, a ryż będzie sypki.

    Uwaga: polecam do gotowania Pilavu - ryż o nazwie Baldo Pirinҫ. Uważam, że jest jeden z najlepszych rodzajów ryżu. Do kupienia na innej naszej aukcji.

Życzę smacznego