"Tradycyjne dania z ryb" - Jolanta Muras

 Dania z ryb w polskiej tradycji kulinarnej zajmują ważne miejsce. W epoce średniowiecza słynęliśmy z pzryrządzania tych potraw jako najlepsi w Europie. Z czasem nowinki z innych krajów,i nasz kompleks zaścianka,sprawiły,że dania z ryb zeszły na dalszy plan. Obecnie dostępność ryb i świadomość,że są zdrowe bardzo korzystnie wpływają na wzrost ich konsumpcji. Obok najmodniejszych,nowych gatunków przywożonych z dalekich wód północy, warto przypomnieć te gatunki i sposoby ich przyrządzania,jakie na polskich stołach gościły od lat.

*Filety z dorsza w cieście piwnym; *Flądra w warzywach; *Halibut smażony; *Karasie smażone z pieczarkami; *Kotlety mielone z ryby; *Lin po węgiersku; *Sandacz w jarzynach; *Zupa z płoci; *Zupa z łososia; *Burgery rybne; *Mintaj w cieście; *Panga w serowej panierce; *Łosoś z zielonym farszem; *Śledzie w porach; *Śledzik po norwesku; *Rolmopsy w marynacie; *Sałatka z wędzonej makreli; *Śledzie korzenne; *Zapiekanka rybna z ryżem; i inne...

NOWA!!