Towaroznawstwo produktów zwierzęcych Ocena jakości

12-07-2012, 15:48
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 20 zł

Użytkownik LarixLublin

numer aukcji: 2442774617

Miejscowość Lublin

Koniec: 03-07-2012 17:07:34

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Okładka: miękka
Rok wydania (xxxx): 2005

Płatność

Wpłata na konto bankowe
(przelew przedpłata)
Bank PKO SA w Lublinie
Numer konta:
85 1240 [zasłonięte] 2[zasłonięte]4701110 [zasłonięte] 085691

Wysyłka

Wysyłamy w ciągu 48 godzin po zaksięgowaniu wpłaty na koncie bankowym

Odbiór osobisty

Ksiegarnia Larix
ul.Akademicka 15
Gmach Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Kontakt

Księgarnia Larix
20-033 Lublin
ul.Akademicka 15
tel. 81 44-111-07
tel.kom. 607 [zasłonięte] 842

[zasłonięte]@larix.lublin.pl

Towaroznawstwo produktów zwierzęcych
Ocena jakości mięsa

Autor:	Marek E. Jurczak
Wydawca:	SGGW
Rok wydania:	2004
Wydanie:	III
Stron:	156
Format:	170 x 240 mm
Oprawa:	miękka
ISBN:	83-7244-501-X

Spis treści:

Wstęp
Surowiec rzeźny
Budowa histopatologiczna mięsa
Skład chemiczny mięsa
Właściwości technologiczne mięsa zwierząt rzeźnych
Ocena jakości mięsa surowego

Piśmiennictwo uzupełniające

Oszczędzaj na kosztach wysyłki