Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 2

20-01-2012, 0:27
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 30.50 zł

Użytkownik dyktanda-zbiory

numer aukcji: 2006153257

Miejscowość Tychy

Koniec: 17-01-2012 19:03:41

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Okładka: miękka

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

Część 2. Podręcznik dla technikum

Książka jest przeznaczona dla uczniów technikum, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharz.
W podręczniku omówiono ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej jaj, mąki, kasz, cukru i innych środków słodzących oraz mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny.

******************************

***********

****