Quinoa- komosa ryżowa (biała) 250g

Quinoa to świetne źródło pełnowartościowego białka roślinnego (zawiera wszystkie niezbędne dla człowieka aminokwasy), zawiera między innymi lizynę- budującą chrząstki, histydynę i argininę stymulujące hormon wzrostu u dzieci, metioninę działającą ochronnie na wątrobę i wspomagającą utratę tkanki tłuszczowej. Komosa ryżowa jest też bogata w błonnik, witaminy (E, C, B) i składników mineralnych takich jak żelazo,magnez, potas, miedź i cynk. Jest produktem bezglutenowym.

Komosa jest bogata w przeciwutleniacze działające antyoksydacyjnie, rozkurczowo, przeciwzapalnie i przeciwalergicznie. Zawiera też kwasy tłuszczowe nienasycone- głównie omega-3.

Zastosowanie: komosa ryżowa jest produktem o wielu zastosowaniach. Można ją spożywać na ciepło i zimno, na słono (jako dodatek do sałatek, zup, kotletów) i na słodko (desery, koktajle, kaszki dla dzieci). Uprażona jest świetnym dodatkiem do musli. Komosę można też spożywać na surowo w postaci kiełków.

Doskonale opisała komosę "Bea w Kuchni" http://www.beawkuchni.com/2013/03/quinoa-komosa-ryzowa.html