PRZEKĄSKI I PRZYSTAWKI ZIMNE I GORĄCE tw nowa Gdań

19-01-2012, 22:30
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 23.20 zł

Użytkownik KoliberGdansk

numer aukcji: 2003594429

Miejscowość gdańsk

Koniec: 16-01-2012 12:09:23

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Okładka: twarda
Rok wydania (xxxx): 2011

Lucia Pantaleoni

Przekąski i przystawki. Zimne i gorące

- Wydawnictwo: RM
- Rok wydania: 2011
- Format: 190x190 mm
- Stan: NOWA
- Okładka: twarda
- Ilość stron: 72

Przystawki można podawać na zimno lub ciepło, a ich zadaniem jest pobudzić apetyt. Do tych serwowanych na zimno należą m.in. wędliny z warzywami, ryby marynowane lub w galarecie, różnego rodzaju pasty. Z kolei zapiekane owoce morza, tarty na słono i czy racuchy z mozzarellą to przykłady przekąsek podawanych na ciepło.
W książce znajdziesz przepisy zarówno na bardzo proste przystawki, takie jak surowe warzywa maczane w sosie czosnkowym, jak i na wykwintne spotkania, np. langustynki w martini czy przegrzebki po wenecku. Część przekąsek, np. mozzarella w kieszonkach czy bruschetta z papryką i kozim serem, jest idealna dla dzieci; inne, jak kraby po triesteńsku czy carpaccio z sosem japońskim, warto podawać osobom o wyrobionym smaku.
Niektóre przystawki są lekkie i typowe dla kuchni śródziemnomorskiej (np. warzywa po sycylijsku lub pomidorki czereśniowe z pistou). Jednak w książce nie zabrakło przepisów na potrawy bardziej sycące, takie jak zapiekanka ze szpinakiem i skwarkami czy też cygara z parmezanu.