Zadzwoń lub napisz:
e-mail: [zasłonięte]@gastro-serwis.eu
tel. kom. 505[zasłonięte]321 lub 505[zasłonięte]320
tel. 59[zasłonięte]842-87
tel. 59[zasłonięte]842-87
Nasze konto:
PEKAO SA
07 1240 [zasłonięte] 5[zasłonięte]7901110 [zasłonięte] 462413
Dane:
Gastro Serwis
ul. Karzcino 30A
76-200 poczta Słupsk
NIP 839[zasłonięte]175-37
ZAPRASZAMY TAKŻE NA AUKCJE:
 |
 |
|
 |
|
  24000,- zł
- cena katalogowa nowego pieca to 66 683.22 zł brutto
- model GENIUS
- panel sterowania - automatyczny
- wymiar ogólny 925x805x1120 mm
- moc 17.1 kW
- zasilanie 400 V
- pojemność na 10 pojemników 1/1 GN
- zakres temperatury 30-300 oC
- wąż natryskowy z aparatem samo zwijającym
- podstawa w zestawie z piecem
Opis produktu:
Cechy Elomy:
Oszczędzanie wody - Zastosowanie systemu multi-Eko pozwala zaoszczędzić do 42 % wody i 16% energii.
Oszczędzanie energii - dzięki zastosowaniu systemy świeżej pary nie zachodzi potrzeba wstępnego nagrzewania lub pracy w trybie gotowości. W porównaniu do pieców o podobnej wielkości posiadających bojler pozwala to zaoszczędzić do 46% energii.
Wrażliwość Ekologiczna - system czyszczący autoclean dozuje precyzyjną dawkę płynu myjącego oraz nabłyszczającego eliminując nadmierne zużycie chemikaliów oraz wody. System jest automatyczny co zapobiega kontaktowi użytkowania pieca ze środkiem czyszczącym.
Celem zbudowania pieca konwekcyjno-parowego Genius T było stworzenie pieca dla ludzi, którzy poszukują i cenią wszystko co GENIALNE. Poczujecie prawdziwa radość gotowania w tym piecu i zachwycicie Waszych gości indywidualną, wyjątkowa sztuką przygotowywania potraw.
Metody pracy:
- duszenie
- parowanie niskotemperaturowe
- intensywne gotowanie przy użyciu pary
- gotowanie przy użyciu gorącego powietrza
- gotowanie w niskiej temperaturze
- gotowanie ΔT - proporcjonalny przyrost temperatury w rdzenie mięsa.
- gotowanie kombinowane
- pieczenie
- program bankietowy (regenerowanie potraw z 3 stopniami klimatycznymi::
- suchy – dla krótkiego pieczenia i potraw panierowanych
- średni – dla warzyw, pieczeni i zapiekanek
- wilgotny – dla ryżu, makaronów i ryb
Funkcje pieca:
- Steptronic: 20 dowolnie kombinowanych kroków gotowania
- Active Temp – nagrzewanie i szybkie schładzanie z wykorzystaniem pozostałego ciepła
- Clima-Activ® aktywne dodawanie pary i odejmowanie wilgoci za pomocą systemu doprowadzania powietrza
- Climatic® - pomiar i kontrola wilgotności i temperatury
- Autoclean - w pełni zautomatyzowany system czyszczący
- funkcja E/2 - oszczędzająca energię
- System Multi Eko – recykling ciepła
- ręczne dodanie pary - para zostaje wytworzona bezpośrednio w komorze grzewczej wraz z perfekcyjnym nasyceniem - idealne do brokułów, knedli, ciasta drożdżowego
- Autorevers – wirnik wentylatora ze zredukowaną prędkością i taktowaniem dla łagodnego gotowania. Zapewnia to równomierność wypieku.
- oryginalny system Elomy - świeża para
- Stream Protection System - automatyczne wyssanie pary z wnętrza komory grzewczej wraz z końcem programu - ochrona przed poparzeniem
- wielopunktowa sonda rdzeniowa - możliwość regulacji temperatury rdzenia
- program ProConcept - zarządzanie danymi
- HACCP - system archiwizowania wszystkich przebiegów procesu gotowania i danych z pracy urządzenia. Możliwość drukowania danych lub wyświetlania bezpośrednio na wyświetlaczu
- pamięć programowania - 300 miejsc programowych do tworzenia indywidualnych przepisów
- 9 trójwymiarowych grup menu co zapewnia łatwa obsługę programów gotowania
- indywidualna lista "Potraw ulubionych"
- wbudowane odprowadzania pary wodnej
- wbudowane filtrowanie tłuszczy
- funkcja czasowa - wybór dowolnego czasu startu pieca
Zalety:
- genius Scout - ergonomiczna obsługa jedna ręką
- Oprogramowanie w kilku językach
- kolorowy, szklany ekran TFT z wyświetlaczem tekstowym Monitor Climatic®
- 5 różnych, dowolnie wybieranych ekranów startowych
- alfabetyczna i numeryczna lista programów
- tryb pracy ciągłej - ustawienie zegara od 1 minuty do 24 godzin
- podwójnie oszklone drzwiczki, tylne wentylowane
- wskaźnik cyfrowy temperatury, czasu i temperatury rdzenia
- zabezpieczenie przed nadmiernym przegrzaniem - regulacja temperatury rdzenia
- możliwość podłączenia komputera i drukarki
- możliwość zatrzymania procesu mycia w każdym momencie
- podręcznik „Praktyka kuchenna”
Cena pieca nie zawiera cen pojemników GN
Urządzenie sprawne technicznie.
Wszystkie elementy eksploatacyjne niezbędne do prawidłowego działania urządzenia takie jak uszczelki, grzałki, elektrozawory itp. zostały wymienione.
Udzielamy gwarancji nawet do 24 miesięcy.
|
|
 |
|
 |
Więcej informacji pod numerem telefonu 505-[zasłonięte]-321
Istnieje możliwość wysyłki kurierem! Koszt wysyłki według cennika spedytora.
Warunkiem zakupu jest wcześniejszy telefon w celu sprawdzenia
czy dane urządzenie jest jeszcze dostępne.
Z góry dziękuję.
Płatność za pobraniem przy dostawie towaru, po wpłaceniu 30% zadatku.
Przesyłka kurierem według cennika przewoźnika!
W celu ustalenia warunków dostawy proszę o kontakt telefoniczny.
Wystawiamy faktury.
Wszystkie pozostałe potrzebne informacje znajdą Państwo na stronach o nas i kontakt
Piec konwekcyjno parowy ELOMA GENIUS 12.1.31.2
|
|
