Olej z pestek moreli jest lekki i delikatny, przezroczysty, lekko żółty. Ma charakterystyczny, delikatny zapach. W temperaturze pokojowej ma stan skupienia płynny. Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, kwas oleinowy i linolowy, witaminę A, B, E oraz składniki mineralne. Największym skarbem tegoż oleju jest witamina B 17, tzw amigdalina czy też letril. Pierwsze zapiski o leczniczym działaniu witaminy B17 pojawiły się już 5000 lat temu w egipskich papirusach. W nowożytnej medycynie pierwsze wzmianki o badaniach nad witaminą B17 pojawiły się 50 lat temu. Przeprowadzane były przez biochemika dr Ernesta Krebsa ,który uznał ją lekarstwem na raka.

Wysoka temperatura dymienia (193º C) powoduje, iż znakomicie nadaje się do smażenia, gotowania i sosów. Świetny również na zimno, jako składnik wielu sosów do sałatek.

Znajdzie zastosowanie wszędzie tam, gdzie potrzebujemy lekko migdałowego smaku, np. do majonezu.

Wolny od cholesterolu.

Skład: olej z pestek moreli