Uprawa

 

Wysiewać IV – VI na rozsadniku, a wiosną następnego roku przesadzić na miejsce stałe. Lubi podłoże bogate w próchnicę i wapń. Zapewniać wilgotność. Zbiór w drugim roku uprawy – po ścięciu rośliny na wys.20cm wykopujemy korzenie i suszymy korzenie i ziele.

Zastosowanie

 

jako przyprawa używane są liście i korzenie. Stosowany jako składnik „herbatek ziołowych”, wchodzi w skład popularnej przyprawy „maggi”. Ze względu na korzenny i zapach oraz ostry, gorzki smak – stosowany do przyprawiania potraw z wołowiny, baraniny, do rosołu i wszystkich pieczeni. Świeże liście można dodawać do zup.

Właściwości i składniki

 

Zawiera dużo aromatycznego olejku, żywicę, skrobię, cukry, kumarynę. Znany z właściwości moczopędnych – stosowany jest w schorzeniach układu moczowego i nerek.