Joe jest doskonałym rewolwerowcem i świetnym jeźdźcem, wzorem wszelkich możliwych cnót. Jako przeciwnik picia alkoholu, staje w obronie niewinnej dziewczyny i jej ojca, by później razem z nimi zwalczać nadużywanie spożycia whisky. Na Dzikim Zachodzie nie brakuje jednak czarnych charakterów, którym nie podoba się takie zachowanie…

Lemoniadowy Joe to "knedliczkowy western", wyrafinowany, czarno-biały musical w stylu czeskiej nowej fali, utrzymany w klimacie braci Marx, zaprawiony szwejkowskim humorem, pastisz antycznych westernów.