Jest powszechnie występującym składnikiem wszystkich rodzajów komórek organizmów roślinnych i zwierzęcych. Odgrywa ona zasadniczą rolę praktycznie we wszystkich procesach biologicznych - od procesu oddychania poprzez wytwarzanie energii a na transmisji neurologicznej kończąc. 

Brak lecytyny w pożywieniu powoduje obniżenie odporności układu nerwowego jak również sił witalnych. Jedna z najważniejszych funkcji lecytyny jest obniżanie poziomu LDL. 


Zalecenia: 
- wzmacnia system nerwowy, koncentracji, pamięci 
- obniża i utrzymuje właściwy poziom cholesterolu w organizmie 
- działa przeciwmiażdżycowo 
- poprawia wydolność mięśni 
- wpływa dodatnio na funkcję wątroby i układ krążenia.