KOŁDUNY DOMOWE Z BARANINĄ i WOŁOWINĄ litewskie
Sztuka robienia prawdziwych kołdunów odeszła w niepamięć. Polskie restauracje podejmują nieudolne
próby serwowania gościom tego litewskiego przysmaku, ale mnie się to udaje.
Kołduny z baraniną i wołowiną to małe, soczyste pierożki, które koniecznie należy jeść w całości, by
nie stracić smaku bulionu ukrytego we wnętrzu. Przy przygotowywaniu kołdunów zawsze zwracam
uwagę na ciasto – musi być odpowiednio elastyczne i miękkie, a także odpowiednio doprawiam farsz.
Musi być ostro, nie żałuję więc pieprzu. Używam wysokogatunkowych mięs mieszanki baraniny
/udziec/ i wołowiny /polędwica/, łój nerkowy oraz szpik, świeże przyprawy jak : majeranek, sporo
pieprzu i oczywiście soli.
Ciasto z mąki pszennej ekologicznej BIO firmy BioPlanet, bez jajka /do wyboru macie Państwo
zrobione z wodą lub maślanką/ - jest ono delikatne, rozpływa się w ustach :-) Kołduny w moim
wykonaniu są jednym większym kęsem /nigdy nie kroimy kołduna aby nie wypłynął bardzo istotny
bulion, który powstanie w trakcie gotowania/. Jemy je z rosołem ale i można same z "kleksem" kwaśnej
gęstej śmietany. Jak wspomniałam wcześniej cały sekret tkwi w delikatnym cieście i oczywiście
odpowiednio przyprawionym farszu. Ja takie robię i warte są mojego wysiłku aby sprawić Wam radość.
Zapraszam do degustacji.
Cena 24,90 zł dotyczy porcji 0,5 kg /22-24 szt
Sprzedaję własne wyroby garmażeryjne; wyroby mączne - pierogi, pierogi bezglutenowe,
uszka i kluski; wyroby mięsne - pasztety z zająca, z gęsi i szlachecki tradycyjny oraz
przetwory - konfitury, dżemy i marynaty - czytaj pozostałe moje aukcje.
Zakupując produkty na moich aukcjach w kwocie powyżej 100 zł - słoiczek konfitur lub
marynat gratis, zaś powyżej 150 zł - dwa słoiczki.
Przyjmuję zamówienia świąteczne.
Wysyłka produktów od poniedziałku do środy /na Państwa życzenie w czwartek/.
Odbiór osobisty Warszawa - Ursynów.
Kupując na kilku aukcjach za przesyłkę płacisz raz /do ustalonej wagi 5 kg/.
Do każdej transakcji załączam paragon lub na życzenie fakturę Vat.
Po otrzymaniu przesyłki sprawdź ją w obecności kuriera aby reklamacja w razie problemu była
uwzględniona.
Dodatkowe info w zakładce "o mnie".
Uważam, że wszystkie najważniejsze informacje zostały przekazane, gdyby jednak
pojawiły się jakieś pytania pisz lub dzwoń.
Warszawa, ul. Małej Łąki 4( dojazd od ul. Stryjeńskich, ul. Przy Bażantarni, ul. Małcużyńskiego)
poniedziałek - piątek 7 - 17
sobota - na telefon
kom. 601 [zasłonięte] 25 97 e-mail : [zasłonięte]@gmail.com
