KARAGEN Rafinowany 50 gram /kuchnia molekularna /

04-07-2014, 15:26
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 5.50 zł Najwyzsza cena licytacji: zł Aktualna cena: 5.50 zł

Użytkownik juscorpion

numer aukcji: 4344302615

Miejscowość Lublin

Kupiono sztuk: 3 Licytowało: 3 Wyświetleń: 37

Koniec: 04-07-2014 15:00:00

WITAM
Przedmiotem aukcji jest Karagen Rafinowany -opakowanie 50 gramE 407 jest używany w kuchni molekularnej jako substancja żelująca.
Data ważności do spożycia:2014.09.30
POZOSTAŁE SKŁADNIKI DO ZASTOSOWANIA
W KUCHNI MOLEKULARNEJ ZNAJDZIESZNA MOICH POZOSTAŁYCH AUKCJACH

Jest to mieszanina hydrokoloidów otrzymywana z czerwonych glonów morskich Rodophyceae biorących swoją nazwę od okręgu w Irlandii - Carragheen, gdzie jest stosowana od kilkuset lat. Karagen dzięki swoim właściwościom jest stosowanyjako substancja zagęszczająca, a także stabilizująca zawiesiny i emulsje.Karagen jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym do wyrobuprzetworów owocowych typu konfitury, galaretki owocowe nisko słodzone,do wyrobu jogurtów smakowych i termizowanych, serów topionych, twarogów termizowanych, w przemyśle piekarskim, cukierniczym,koncentratów, mięsnym, rybnym.
Karagen łączy się z innymi hydrokoloidami.

Tabelę przykładowych zastosowań karagenu oraz dawki załączam przy zakupie.

Jeśli masz pytania napisz do mnie.
Licytuj z głową nie odwołuję ofert.

000[zasłonięte]000000[zasłonięte]000000[zasłonięte]000