|
|
Herbata Chińska
(Camellia Sinensis)
Pochodzi z kontynentalnej części Azji Południowo-Wschodniej
i Południowej, ale obecnie uprawiana jest na całym świecie
w regionach tropikalnych i subtropikalnych.
Jest to wiecznie zielony krzew lub małe drzewo,
które jest zwykle przycięte do poniżej dwóch metrów,
jeżeli jest uprawiane dla pozyskania liści.
Kwiaty są żółto-białe, o średnicy 2,5-4 cm.
Liście 4-15 cm długości i 2-5 cm szerokości.
Z liści i pączków herbaty chińskiej, po uprzednim przygotowaniu (suszenie, czasami fermentacja), przyrządza się najpopularniejszy na świecie napar nazywany herbatą.
Z nasion wydobywa się olej herbaciany używany jako przyprawa.
Świeże liście zawierają około 4% kofeiny. Młode, jasnozielone liście które zbiera się
na najszlachetniejsze gatunki herbaty, mają krótkie, białe włosy na spodzie.
Końcówki i pierwsze dwa lub trzy liście są zbierane w celu dalszego przetworzenia.
Zbiór jest powtarzany średnio co dwa tygodnie
 
Herbata czarna
- otrzymywana jest w wyniku czterech procesów
więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia.
Herbata zielona
- powstaje z suszonych liści bez fermentacji,
dzięki czemu przechowuje więcej cennych składników.
Herbata biała
- powstaje z młodych nie rozwiniętych pączków zebranych wiosną.
Pączki więdną i są suszone. Susz ma lekko srebrnawy odcień,
a po zaparzeniu jasno-słomkowy.
Jest to jeden z najdroższych rodzajów herbaty.
Herbata żółta
- proces zbliżony początkowo do herbaty białej, lecz o dłuższym czasie schnięcia.
Kolor naparu jest zielonkawo-żółty.
Obecnie uchodzi za najszlachetniejszy rodzaj herbaty.
Herbata pu-erh
- jest herbatą czerwoną, przechodzi dodatkowy proces fermentacji i leżakowania.
Uważa się że ma korzystny wpływ na zdrowie.
Receptura pochodzi z Chin.
Herbata ulung
- nazywana też „niedofermentowaną” lub „półfermentowaną”.
Produkowana w Chinach kontynentalnych i Tajwanie.
Po zerwaniu w odpowiednim czasie, liście więdną na słońcu,
zbiera się je i wytrząsa w bambusowych koszach w celu obtarcia brzegów liści. Czynności te (więdnięcie i wytrząsanie) powtarza się do momentu uzyskania
żółtego koloru liści, po czym poddaje się je lekkiej fermentacji i procesowi palenia. Liście tej herbaty nigdy nie są połamane przez skręcanie, są zawsze całe.
Działanie lecznicze:
Działa lekko pobudzająco,
przeciw bakteryjnie (zwłaszcza herbata zielona),
reguluje procesy trawienne,
przeciwdziała biegunce,
działa moczopędnie,
pomocniczo w leczeniu krwiomoczu i zapaleniu nerek. Pozytywnie oddziałuje na wątrobę,
nerki, nadnercza i śledzionę, a także
sprzyja akumulowaniu się witaminy C w organizmie.
Wywiera dobroczynny wpływ na układ oddechowy, układ nerwowy, skórę, układ naczyniowy, reguluje krążenie, normuje ciśnienie krwi, działa wzmacniająco na naczynia włosowate. Usuwa uczucie zmęczenia, ból głowy, pobudza i aktywizuje do pracy umysłowej, przede wszystkim dzięki temu, iż rozszerza naczynia krwionośne mózgu, powodując jego lepsze ukrwienie i dotlenienie.
W herbacie znajdują się spore ilości fluoru, który zapobiega powstawaniu próchnicy zębów.
Natomiast herbata biała zawiera wyjątkową ilość przeciwutleniaczy i przyczynia się znacząco, do usuwania wolnych rodników z organizmu.
Nieodpowiednio przyrządzana herbata lub nadużywana może wywierać negatywny wpływ na organizm. Zone7 Zone8 Zone9
Cena za sztukę na Kup Teraz
dotyczy 10 świeżych nasion.
 
|
|
