Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony, zgadzasz się na ich użycie. OK Polityka Prywatności Zaakceptuj i zamknij X

Emulgator 50 gram / kuchnia molekularna i inne/

30-06-2015, 15:12
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.
Cena kup teraz: 5.20 zł     
Użytkownik juscorpion
numer aukcji: 5422071768
Miejscowość Lublin
Wyświetleń: 20   
Koniec: 30-06-2015 15:00:00
info Niektóre dane mogą być zasłonięte. Żeby je odsłonić przepisz token po prawej stronie. captcha

WITAM
Przedmiotem aukcji jest:
opakowanie 50 gram Emulgatora E 471/mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych/
Produkt ten jest znany w kuchni molekularnej pod nazwą GLICE

Termin ważności /data ważności na opakowaniu/
2016.01.31

Jest jednym ze składników
kuchni molekularnej i nie tylko.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI DO ZASTOSOWANIA
W KUCHNI MOLEKULARNEJ ZNAJDZIESZ
NA MOICH POZOSTAŁYCH AUKCJACH


Mono i Diglicerydy kwasów tłuszczowych w funkcji
technologicznej to nośnik,stabilizator oraz emulgator.
Dodawane są do produktów zawierających w swoim składzie kakao,czekoladę,ponadto w dżemach,przetworach owocowych,niektórych olejach i nabiałach.
Produkcja margaryny,lodów oraz mleka sojowego.



Nie rozpuszcza się w wodzie.

Rozpuszcza się w oleju po ogrzaniu do temp 60 st.C,
dopiero wtedy można łączyć go z innymi składnikami
np. wodą/,z którą wcześniej się nie łączył/.



Masło z oliwy z oliwek
----------------------------
1-200ml oliwy extra Virgin
2-12g emulgatora E 471
3-sól morska
4-rozpuścić emulgator w oliwie,odstawić
do ostudzenia w misce z lodem.
Odstawić do lodówki na minimum 12 godzin
mieszając od czasu do czasu.
Smarować na tosty.

Kraj pochodzenia: Chiny

Jeśli masz pytania napisz do mnie.


000[zasłonięte]000000[zasłonięte]000000[zasłonięte]000000[zasłonięte][zasłonięte]000000