Celem tej książki jest przekazanie studentom podstawowych wiadomości z dziedziny biochemii w formie przyswajalnej, mimo, że biochemia jest obszerną i złożoną dziedziną, której nie można przedstawić w całkiem prosty sposób. W ramach najprostszego nawet ujęcia biochemii trzeba uwzględnić przedstawienie bardzo złożonych struktur organicznych, pomijanych w podręcznikach chemii organicznej, trzeba też wyjaśnić złożone przemiany tych struktur.

W ELEMENTARNEJ BIOCHEMII zastosowano niezbędne uproszczenia, które w istotny sposób ułatwiają zrozumienie biochemicznych przemian i zjawisk.

Książka przeznaczona jest dla studentów nauk przyrodniczych, którzy mają już za sobą kursy elementarnej chemii organicznej i elementarnej chemii nieorganicznej. Szczególnie przydatna okaże się w miarę dobra znajomość chemii organicznej.