Drożdże gorzelnicze ALCOTEC 48 TURBO PURE
Do nastawów cukrowych czyli tradycyjnych cukrówek.
Super szybkie i mocne drożdże i jak każde drożdże typu Pure dają czyste nastawy 48 TURBO PURE
Nawet o mocy do 20%.
* z 6 kg cukru po 2 dniach otrzymamy nastaw o mocy 14%
* z 8 kg cukru po 5 dniach otrzymamy nastaw o mocy 20%
Po destylacji otrzymujemy alkohol o bardzo łagodnym smaku bez niepożądanych zapachów i posmaków.
W składzie drożdży jest już pożywka, niezbędne do fermentacji witaminy i mikroelementy. Zbędne zatem jest, dodawanie do nastawów innych składników (np.pożywek)
Instrukcja:
- 6 lub 8 kg cukru rozpuszczamy w 22 litrach gorącej wody,
- po tym, jak temperatura spadnie do ok. 30°C dodajemy paczkę drożdży ALCOTEC TURBO PURE bezpośrednio do nastawu.
- Intensywnie mieszamy prze minutę (natleniamy nastaw)
OPTYMALNA temperatura pracy drożdży to ok. 25°C
- czas fermentacji 14% nastawu w temperaturze 25°C -2 dni
- czas fermentacji 20% nastawu w temperaturze 25°C - 5 dni
UWAGA:
- Nie zakrywamy szczelnie pojemników fermentacyjnych (burzliwa fermentacja)
- nie stosujemy rurek fermentacyjnych
Alcotec 24 Turbo i Alcotec 48 Turbo można stosować w większych nastawach, dodajemy podwójną ilość wody i cukru na jedną paczkę drożdży
- 42 litrów wody+12 kg cukru +1 paczka drożdży
- 84 litrów wody+24 kg cukru +2 paczki drożdży
Otrzymujemy nastaw 14% po 7 dniach
Waga netto drożdży : 135g
