Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony, zgadzasz się na ich użycie. OK Polityka Prywatności Zaakceptuj i zamknij X

CHLOREK WAPNIA SPOŻYWCZY 500g KUCHNIA MOLEKULAR.

15-05-2014, 18:02
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.
Cena kup teraz: 4 zł     
Użytkownik juscorpion
numer aukcji: 4212913229
Miejscowość Lublin
Wyświetleń: 26   
Koniec: 15-05-2014 18:00:00
info Niektóre dane mogą być zasłonięte. Żeby je odsłonić przepisz token po prawej stronie. captcha

Witam.
Przedmiotem aukcji jest 500g CHLORKU WAPNIA /BEZWODNEGO/

STOSOWANY RÓWNIEŻ W KUCHNI MOLEKULARNEJ

POZOSTAŁE SKŁADNIKI DO ZASTOSOWANIA
W KUCHNI MOLEKULARNEJ
ZNAJDZIESZ NA POZOSTAŁYCH MOICH AUKCJACH




Ma również zastosowanie w przetwórstwie spożywczym
Znaczne ilości chlorku wapnia są wykorzystywane w przemyśle spożywczym (E509) oraz farmaceutycznym (farmakopea). Chlorek wapnia jest stosowany w produkcji konserw, uzdatniania wody do napojów bezalkoholowych i piwa, wytwarzania sera (zwiększa rozmiar i siłę skrzepu oraz przyspiesza dojrzewanie), w celu uwydatnienia smaku żywności, do konserwowania żywności i pakowania, jako suplement diety. Z przykładowych zastosowań można wymienić ujędrnianie skórki owoców i warzyw. W macerowanych owocach i warzywach wzmacnia konsystencję produktu. W owocach i warzywach w kawałkach stosowanie CaCl2 w syropie owoców i warzyw zapewnienia ich maksymalną sztywność i lepszą jakość, a częściowo odwadnia powierzchnię wierzchnią w puszkowych ziemniakach, zmniejszając w ten sposób ich złuszczanie. Wołowina może być również przetwarzana z chlorkiem wapnia, a także ryby mogą być w chlorkowej solance ujędrniane. Chlorek wapnia jako środek osuszający jest stosowany w transporcie orzeszków ziemnych, obniżając ich wilgotność i uniemożliwiając powstawanie pleśni.

UWAGA!!!
CHRONIĆ PRZED DZIEĆMI

Jeśli masz pytania napisz do mnie.
Mogę zrobić dodatkowe zdjęcia, napisz jeśli będą potrzebne.
Licytuj z głową nie odwołuję ofert.






Darmowy hosting zdjęć