CHLOREK WAPNIA /SPOŻ/ 100g /KUCHNIA MOLEKULARNA/

25-04-2014, 18:17
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 3.50 zł Najwyzsza cena licytacji: zł Aktualna cena: 3.50 zł

Użytkownik juscorpion

numer aukcji: 4156218219

Miejscowość Lublin

Kupiono sztuk: 7 Licytowało: 5 Wyświetleń: 37

Koniec: 25-04-2014 18:00:00

WITAM
Przedmiotem aukcji jest 100g CHLORKU WAPNIA SPOŻYWCZEGO /BEZWODNEGO/

Pakowanego do woreczka z zamknięciem strunowym.

STOSOWANY RÓWNIEŻ W KUCHNI MOLEKULARNEJ
POZOSTAŁE SKŁADNIKI DO ZASTOSOWANIAW KUCHNI MOLEKULARNEJZNAJDZIESZ NA POZOSTAŁYCH MOICH AUKCJACH

Ma również zastosowanie w przetwórstwie spożywczym
Znaczne ilości chlorku wapnia są wykorzystywane w przemyśle spożywczym (E509) oraz farmaceutycznym (farmakopea). Chlorek wapnia jest stosowany w produkcji konserw, uzdatniania wody do napojów bezalkoholowych i piwa, wytwarzania sera (zwiększa rozmiar i siłę skrzepu oraz przyspiesza dojrzewanie), w celu uwydatnienia smaku żywności, do konserwowania żywności i pakowania, jako suplement diety. Z przykładowych zastosowań można wymienić ujędrnianie skórki owoców i warzyw. W macerowanych owocach i warzywach wzmacnia konsystencję produktu. W owocach i warzywach w kawałkach stosowanie CaCl₂ w syropie owoców i warzyw zapewnienia ich maksymalną sztywność i lepszą jakość, a częściowo odwadnia powierzchnię wierzchnią w puszkowych ziemniakach, zmniejszając w ten sposób ich złuszczanie. Wołowina może być również przetwarzana z chlorkiem wapnia, a także ryby mogą być w chlorkowej solance ujędrniane. Chlorek wapnia jako środek osuszający jest stosowany w transporcie orzeszków ziemnych, obniżając ich wilgotność i uniemożliwiając powstawanie pleśni.
UWAGA!!!CHRONIĆ PRZED DZIEĆMI
Jeśli masz pytania napisz do mnie.Mogę zrobić dodatkowe zdjęcia, napisz jeśli będą potrzebne.Licytuj z głową nie odwołuję ofert.

000[zasłonięte]000000[zasłonięte]00[zasłonięte]000