Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony, zgadzasz się na ich użycie. OK Polityka Prywatności Zaakceptuj i zamknij X

Chlorek wapnia E509 Kuchnia molekularna 1kg

12-07-2014, 12:37
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.
Cena kup teraz: 8 zł     
Użytkownik PHU_FILIPEX
numer aukcji: 4327224019
Miejscowość Kraków
Wyświetleń: 33   
Koniec: 12-07-2014 12:19:45
info Niektóre dane mogą być zasłonięte. Żeby je odsłonić przepisz token po prawej stronie. captcha

Witamy na naszej aukcji!




Chlorek wapnia E509 Kuchnia molekularna 1kg

 8zł
za 100g


Funkcja technologiczna: regulator kwasowości, stabilizator, nośnik, sól emulgująca, substancja wiążąca.
Chlorek wapnia jest doskonałym źródłem jonów wapnia. Służy do uszlachetniania wody, w browarnictwie reguluje jej twardość. Najczęściej jest używany do produkcji sera i produktów nabiałowych. Utwardza teksturę owoców i warzyw w przetworach. Stosowany jest również w przemyśle piekarskim i cukierniczym.
Chlorek wapnia wykorzystywany w kuchni molekularnej do robienia kawioru (kuleczkowania).

Możesz nam zaufać!