POLITECHNIKA ŚLĄSKA IM. W. PSTROWSKIEGO
SKRYPTY UCZELNIANE Nr 756
KORNELIUSZ MIKSCH
LABORATORIUM PODSTAW BIOCHEMII TECHNICZNEJ

1978, stan db+ (podniszczona okładka, przybrudzona lekko krawędź bloku, zaznaczenia ołówkiem), str. 208

SPIS TREŚCI
Przedmowa
Rozdział I - ZASADY PRACY W LABORATORIUM
i. Bezpieczeństwo pracy i pierwsza pomoc
2. Mycie naczyń
3. Ważenie
CZEŚĆ I - CHEMIA ORGANICZNA
Rozdział II - WAŻNIEJSZE ZWIĄZKI ORGANICZNE UCZESTNICZĄCE W REAKCJACH BIOCHEMICZNYCH
Część teoretyczna
1. Związki podstawowe - węglowodory
2. Związki zawierające grupy funkcyjne ,
Część praktyczna
1. Reakcje utleniajęco-redukcyjne związków organicznych
2. Określanie rzędowości amin Literatura
CZEŚĆ II - BIOCHEMIA STATYCZNA
Rozdział III - AMINOKWASY I BIAŁKA
Część teoretyczna
1. Aminokwasy
2. Białka
3. Chromatografia aminokwasów i białek
Część praktyczna
1. Reakcje charakterystyczne aminokwasów i białek
2. Identyfikacja nieznanego aminokwasu i białka
3. Chromatografia bibułowa aminokwasów
4. Ilościowe metody oznaczania aminokwasów
5. Ilościowe metody oznaczania białek
Literatura
Rozdział IV - CUKROWCE
Część teoretyczna
1. Cukry proste
2. Owucukry
3. Wielocukry
Część praktyczna
1. Reakcje charakterystyczne cukrowców
2. Identyfikacja nieznanego cukrowca metodami chemicznymi
3. Identyfikacja cukrowców metodę mikroskopowe
4. Mutarotacja cukrów
Literatura
Rozdział V - TŁUSZCZOWCE
Część teoretyczna ,
1. Tłuszczowce proste
2. Tłuszczowce złożone
3. Tłuszczowce mikroorganizmów i ich rola
4. Analiza tłuszczów
Część praktyczna ....
1. Własności tłuszczów
2. Analiza chemiczna tłuszczów
Literatura
Rozdział VI - KWASY NUKLEINOWE
Część teoretyczna
1. Skład kwasów nukleinowych ,
2. Budowa i struktura kwasów nukleinowych
3. Funkcje biologiczne kwasów nukleinowych
Część praktyczna .
1. Wykrywanie składników kwasów nukleinowych
2. Ilościowe oznaczanie kwasów nukleinowych
Literatura
CZĘŚĆ III - BIOCHEMIA DYNAMICZNA
Rozdział VII - KATALIZA ENZYMATYCZNA
Część teoretyczna
1. Budowa enzymów
2. Mechanizm działania enzymów
3. Makrocząsteczkowe własności enzymów
4. Klasyfikacja i nomenklatura enzymów
5. Enzymy drobnoustrojów
6. Mechanizmy adaptacyjne drobnoustrojów
Cześć praktyczna
1. Oksydoreduktazy
2. Hydrolazy
Literatura
Rozdział VIII - KINETYKA REAKC3I ENZYMATYCZNYCH
Część teoretyczna
1. Szybkość i rzęd reakcji chensicznycłj
2. Kinetyka reakcji enzymatycznych
3. Czynniki wpływające na szybkość reakcji enzymatycznych
'4. Polarymetria
Część praktyczna
1. Określanie rzędu reakcji oraz wyznaczanie stałej szybkości k na przykładzie hydrolizy sacharozy
2. Wyznaczania stałej Michaelisa dla reakcji hydrolizy sacharozy katalizowanej przez inwertazę
3. Wpływ stężenia enzymu na szybkość hydrolizy sacharozy
4. Wpływ odczynu na szybkość hydrolizy sacharozy
Literatura
Rozdział IX - UTLENIANIE BIOLOGICZNE
Część teoretyczna

1. Łańcuch oddechowy
2. Określanie aktywności drobnoustrojów przy pomocy pomiarów poboru tlenu
3. Określanie aktywności drobnoustrojów przy pomocy sztucznych akceptorów elektronów
Część praktyczna
1. Oznaczanie aktywności dehydrogenaz
2. Pomiary szybkości poboru tlenu
Literatura
ODCZYNNIKI SPECJALNE

Zapraszam na inne moje aukcje