Amarantus (szarłat spożywczy) należy do grupy najstarszych roślin uprawnych świata.
Przed odkryciem Ameryki był obok kukurydzy, ziemniaka i fasoli podstawową rośliną uprawną, uznaną za świętą przez Inków i Azteków.
Odkryty na nowo szarłat coraz częściej nazywany bywa zbożem XXI wieku.
Amarantus posiada wysokie walory odżywcze i zdrowotne.
Zawiera dużo białka, skwalenu (opóźniającego procesy starzenia), nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik.
Amarantus jest doskonałym surowcem do produkcji mąki, kaszy bezglutenowej i oleju.
Dodaje się go do surówek, sałatek oraz musli.
Stanowi on również dodatek do pasztetów, kotletów zbożowych, racuchów, pieczywa i deserów.
Z nasion amarantusa wytwarzane jest także masło i majonez przeznaczone dla alergików.
Na polskim rynku dostępne są: mąka i kasza z amarantusa, nasiona, popping
(prażone nasiona, z których uzyskujemy popcorn, podobnie jak z kukurydzy) oraz olej z amarantusa.
Sposób przygotowania:
amarantus należy gotować w stosunku 1:1 około 20 min.
Wartość odżywcza w 100 g:
WARTOŚĆ ENERGETYCZNA - 400 kcal (1687 kJ)
BIAŁKO - 14,5
WĘGLOWODANY - 66,2
TŁUSZCZ - 6,5
Kraj pochodzenia surowca: Indie
Data przydatności do spożycia nie krótsza niż: 31.12.2014
*****************************************************************
BIO PLANET
"Weź zdrowie w swoje ręce!"
XXI wiek to czas wzrostu skażenia środowiska naturalnego.
Konwencjonalne artykuły spożywczezawierają obecnie ogromne ilości konserwantów,
sztucznych barwników, środków ochrony roślin, czy nawozów.
Dbając o Twoje zdrowie i życie, postanowiliśmy to zmienić!
Kryteria jakości
Bio Planet stosuje trójstopniową procedurę sprawdzania jakości produktów, która wykracza poza obligatoryjne badania sanitarne obowiązujące producentów w Europie. Dodatkowym kryterium są testy na zawartość pestycydów i środków ochrony roślin, które
klasyfikują produkt jako ekologiczny, a także niezależne badaniaw wybranych przez Bio Planet nowoczesnych labolatoriach, ostatecznie potwierdzające jakość żywności.
Certyfikaty
Produkty w ofercie Bio Planet certyfikowane są przez polską jednostkę certyfikującą AgroBioTest.
Posiadają również dodatkowy, niezależny certyfikat niemiecki Bio Siegel, potwierdzający zgodność z unijnymi normami ekologicznymi według rozporządzenia EWG 2092/91.
Naturalne źródła surowców
Bio Planet sprowadza eko surowce wyłącznie z rejonów ich naturalnego występowania.
Syrop klonowy Bio Planet pochodzi z Kanady, suszone owoce z Turcji, oliwki z Hiszpanii , a syrop z agawy z Meksyku.
Dbałość o jakość czerpaną wprost ze źródeł sprawia, że produkty Bio Planet mają zawsze oryginalny, czysty skład i smak.
V:8
*************************************************************************************************************************
