Uprawa

 

Wysiew w uprawie domowej przez cały rok lub V – VI wysiew do gruntu. Nie przesuszać!

Zastosowanie

 

Bazylia ta ma ciemnopurpurowe liście, co nadaje jej wyjątkowo dekoracyjny wygląd. Jest doskonałą przyprawą do sosów, sałatek, zup, potraw z drobiu, wieprzowiny, owoców morza, twarogów, jaj, omletów oraz masła ziołowego. Używa się jej także do aromatyzowania octu, oliwy i oleju. Najbardziej znane danie, którego jest podstawą to włoskie pesto. Liście można mrozić, suszyć albo przechowywać w oliwie z solą lub w samej soli.

Właściwości i składniki

 

Zawiera olejek eteryczny o właściwościach wykrztuśnych (przeziębienia), znaczne ilości potasu, fosforu, magnezu i wapnia. Wzmaga apetyt, poprawia działanie wątroby i woreczka żółciowego, wpływa korzystnie na układ trawienny i samopoczucie.