Uprawa

 

Wysiew w uprawie domowej przez cały rok lub V – VI wysiew do gruntu.

Zastosowanie

 

Bazylia cytrynowa ma wyjątkowo świeży, cytrusowy aromat, przez co doskonale pasuje do potraw z ryb. Jest doskonałą przyprawą do sosów, sałatek, zup i potraw z drobiu, wieprzowiny, owoców morza, twarogów, jaj oraz masła ziołowego. Używa się jej również do aromatyzowania octu, oliwy i oleju. Najbardziej znane danie, którego jest podstawą to włoskie pesto. Liście można mrozić, suszyć, albo przechowywać w oliwie z solą lub w samej soli. Jest jednym z ziół prowansalskich.

Właściwości i składniki

 

Zawiera olejek eteryczny o właściwościach wykrztuśnych (przeziębienia), znaczne ilości potasu, fosforu, magnezu i wapnia. Wzmaga apetyt, poprawia działanie wątroby i woreczka żółciowego, wpływa korzystnie na układ trawienny i samopoczucie.